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Formaggi Altoatesini Unità di imballaggio: 1 - 5 KG, altoatesini, formaggi Alto Adige Latteria Tre Cime Mondolatte Caseificio Sesto |
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Varietà formaggi Latteria Tre Cime Alto Adige - 2,20 kg.
Vi viene qui offerto un assortimento di formaggi speciali dell'Alto Adige. Si tratta di sette diverse tipologie di prodotti caseari, le cui ricette sono state tramandate dai nostri avi e per la cui preparazione manuale vengono tutt'ora seguite.
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Assortimento di formaggi del caseificio di Sesto - 2,00 kg.
L' offerta che Vi facciamo è un'autentica delizia ed un invito meraviglioso a scoprire un assortimento di formaggi dell'Alto Adige. Si tratta di quattro specialità locali, prodotte secondo le ricette tradizionali dei maetri del caseificio di Sesto.
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Set Formaggio di Sesto ca. 2 x 1 kg. - Montagna + Malga Sesto
L' offerta che Vi facciamo è un'autentica delizia ed un invito meraviglioso a scoprire un assortimento di formaggi dell'Alto Adige. Si tratta di quattro specialità locali, prodotte secondo le ricette tradizionali dei maetri del caseificio di Sesto.
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Formaggio Ortler Mila forma intera ca. 2,5 kg.
Il formaggio Ortles, dopo circa 60 giorni di maturazione, presenta una crosta irregolarmente bruna. La consistenza è soda e compatta, l'occhiatura irregolare si accompagna al sapore lattiginoso e all'aroma delicato. Ciò fa del delizioso formaggio Ortles una specialità dell'Alto Adige adatta a molti abbinamenti.
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Formaggio Baita di Sesto forma intera ca. 3,3 kg.
Il risultato finale è un eccellente formaggio di gusto dolce, leggermente piccante con la crosta impregnata ed occhiatura piccola, regolare, facile da tagliare e da servire, ideale in ogni momento della giornata, dovuti ad un tempo di maturazione minimo di 4 settimane.
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Formaggio di montagna Sesto ca. 2 x 1 kg. - Caseificio di Sesto
Il formaggio di Sesto, prodotto con il latte vaccino che giornalmente i contadini della zona portano alla latteria del paese, è caratterizzato da una maturazione minima di dieci settimane e si presenta pronto per essere affettato con i caratteristici e grossi che, secondo la tradizione, premetterebbero un giusto equilibrio tra la dolcezza ed un minimo di sapore piccante.
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Formaggio Stanga di Sesto forma intera ca. 3,4 kg.
La particolarita della Stanga di Sesto è la sua duplice possibilità di consumo, tagliato a fette dello spessore desiderato è ottimo crudo, così come reso a fette più spesse può essere tranquillamente grigliato ed accompagnato con della polenta e dei funghi porcini.
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Formaggio al vino Lagrein Mila forma intera ca. 2,40 kg.
Il formaggio al vino Lagrein è arricchito con vino e spezie pregiate che conferiscono al formaggio della Mila un aroma straordinario, una nota fruttata e un bouquet piacevolmente speziato.
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Formaggio a latte crudo Lambert's Neuhaushof forma 1 kg.
Consistenza: Formaggio da taglio con occhiatura piccola. Stagionatura: ca. 8 settimane, la crosta viene trattata con Brevibacterium linsens. Descrizione: forma rotonda, peso: ca. 1 kg., F.i.t.45 -50% Sapore: Dolce, aromatico
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Formaggio di malga stagionato della Val Venosta ca. 1 kg.
Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta lavata - pasta giallo intenso, Odore: erbe di malga, Gusto: complessa qualità organolettica, Consistenza: friabile - compatto, Stagionatura: 6-12 mesi, bunker..
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Formaggio Bela Badia Mila forma intera ca. 2,25 kg.
La nota caratteristica del formaggio Bela Badia è il sapore delicato, leggermente acido. Con il 45% M.G.S.S. questo formaggio a breve stagionatura si distingue per la sua consistenza morbida ed elastica.
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Rosy Capra in Moscato Rosa Formaggio DEGUST 1/2 forma ca. 1 kg.
Formaggio a taglio di latte caprino, Aspetto: moscato rosa - pasta bianca porcellana, Odore: fruttato - lieve di lievito, Gusto: dolce - speziato armonico, Consistenza: elastica, Stagionatura: 3 mesi nella cella d'affinamento.
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Formaggio di Lagundo con peperoni e timo forma 2,5 kg.
Un formaggio leggermente speziato che seduce per il suo gusto aromatico e mediterraneo. Per la sua preparazione utilizziamo esclusivamente latte fresco intero, geneticamente non modificato, accompagnato dalle note del timo profumato e da peperoni dal gusto delicato.
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DeVin Lagrein DEGUST ca. 1,1 kg.
Con questo affinamento si conserva il formaggio ma gli si dona anche un bell' aspetto. Utilizziamo vinacce del vitigno tipico ed autoctono dell'Alto Adige, il Lagrein Dunkel che oltre al sapore dona un bellissimo colore alle forme trattate.
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Formaggio Ortus Latteria Tre Cime forma ca. 2 kg.
Questo, così come altri meravigliosi formaggi, quali il formaggio affumicato della val Pusteria (disponibili all'interno di questo sito), appartengono tutti ad un'unica linea di produzione della Latteria e caseificio Tre Cime. Le forme dell'ordine di peso di circa 600 gr. si prestano perfettamente ad essere spedite e perfettamente conservate nelle Vostre case.
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Latte Crudo di Lagundo Latteria Lagundo forma ca. 2,5 kg.
Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: occhiatura a grani d'orzo - colore giallo paglierino opaco, Odore: acidulo - latte, Gusto: armonico, Consistenza: elastica, Stagionatura: 8 settimane nella cantina naturale.
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Formaggio stanga alle erbe forma intera ca. 3,5 kg.
Vi offriamo il vero formaggio alle erbe di San Candido forma intera da ca. 3,5 kg., prodotto giornalmente con il latte fresco delle nostre mucche e lasciato maturare per almeno sei settimane ed affinato con le erbe delle nostre montagne.
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Formaggio malga nelle vinacce di Lagrein scuro DEGUST c. 1 kg.
Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta con vinacce - pasta giallo paglierino luminoso, Odore: profumi di pascolo - sentori di vino, Gusto: noce - cioccolata - pieno, Consistenza: tenera - elastica, Stagionatura: 6-15 mesi
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Formaggio al Pepe Mila forma intera ca. 2,6 kg.
Quando le forme hanno raggiunto il giusto grado di mturazione, vengono rotolate nel pepe nero pestato a cui devono l'inconfondibile crosta aromatica che ne accentua il gusto forte. Un intrigante combinazione di natura dolce e carattere piccante da cui nasce un sapore nuovo e ricco di sfumature.
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Hoamatkas Formaggio Alpeggio nel fieno DEGUST ca. 1 kg.
Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: Avvolto nel fieno, Odore: flora di Alta Montagna, Gusto: pieno con nota amarognola, Consistenza: elastica-friabile, Stagionatura: 5-12 mesi nella botte di barrique.
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Golden Gel ® Formaggio DEGUST forma ca. 2,5 kg.
Formaggio erborinato di latte vaccino, Aspetto: ricoperto di vinacce dolci, Odore: fruttato - nettare, Gusto: piccante - dolce amaro, Consistenza: morbida - solubile, Stagionatura: 4 mesi cella d'affinamento & vinacce.
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Formaggio Diavolo con peperoncino Latteria Tre Cime forma ca. 2 kg.
Il Diavolo é un formaggio morbido con pochi forellini. Il latte di fieno di alta qualitá dá a questo formaggio il suo sapore delicato - aromatico e coll´aggiunta di peperoni e peperoncino il formaggio rende leggermente piccante.
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Formaggio Ubriaco di Sesto forma ca. 3,30 kg. - Caseificio di Sesto
L'offerta prevede una forma intera di ca 3,30 kg. di un formaggio di vino (Ubriacone) del Caseificio di Sesto che riceve il suo colore rosso scuro così come il suo gusto caratteristico dalla stagionatura in vinaccie Lagrein. Il formaggio di vino di Sesto è un formaggio a taglio, decentemente nel gusto con perforazione piccola, rotonda, la maturazione ammonta almeno 10 settimane.
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Lord of Whisky Formaggio DEGUST ca. 1 kg.
Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: crosta marrone, Olfatto: intenso, Gusto e Aroma: intenso salato - botte di Whisky, Consistenza e Struttura: compatta friabile, Stagionatura: ca. 60 giorni nelle botte di Whisky
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Berg Lagrein Formaggio DEGUST ca. 1 kg.
Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: crosta coperta con vinaccia, Odore: noce - cioccolato, Gusto: intenso - piccante, Consistenza: friabile, Stagionatura: 15-24 mesi.
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De Vin Lagrein DEGUST ca. 1,2 kg.
Con questo affinamento si conserva il formaggio ma gli si dona anche un bell' aspetto. Utilizziamo vinacce del vitigno tipico ed autoctono dell'Alto Adige, il Lagrein Dunkel che oltre al sapore dona un bellissimo colore alle forme trattate.
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CamPi Camembert DEGUST ca. 2,7 kg.
Camembert artigianale a base di latte crudo vaccino, farcito con una crema di pistacchi del presidio Slow Food selezionati sui terreni lavici dell'Etna a Bronte (Sicilia). Presenta questo eccezionale formaggio sotto un'elegante gloche di vetro, non solo il gusto ma anche gli occhi saranno appagati.
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Rosy Capra in Moscato Rosa Formaggio DEGUST forma ca. 2,2 kg.
Formaggio a taglio di latte caprino, Aspetto: moscato rosa - pasta bianca porcellana, Odore: fruttato - lieve di lievito, Gusto: dolce - speziato armonico, Consistenza: elastica, Stagionatura: 3 mesi nella cella d'affinamento.
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Sixtus Salix Formaggio DEGUST forma intera ca. 1,5 kg.
Formaggio latte di capra pasta molle; Aspetto: affinato con birra e pane croccante di segale; Olfatto: capra - lievito - crosta di pane; Gusto e aroma: Sentori di latte di capra - speziato;Consistenza e Struttura: Elastica - friabile.
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