Formaggi & Burro dell'Alto Adige

Wachal Formaggio DEGUST ca. 600 gr.

Da 22,45 € 3,74 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino pastorizzato, Aspetto: crosta legata con bacche di ginepro - decorato con rami di ginepro, Odore: fermenti lattici - ginepro, Gusto: dolce - resina, Consistenza: burrosa - elastica, Stagionatura: 6 settimane nella cantina naturale Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
GrauRauch Formaggio Grigio DEGUST ca. 350 gr.

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Da 17,45 € 4,99 €/100 gr.

Tipico formaggio del Tirolo che è molto utilizzato come ripieno per piatti della tradizione come Kasnocken e Krapfen salati. Formaggio molto magro ottenuto dalla coagulazione acida del latte, senza aggiunta di caglio, all’aspetto untuoso e senza crosta. La “ErlebnisSennerei” è gestita già in terza generazione di due fratelli, che si forniscono del latte di agricoltori della regione. DEGUST affumica il formaggio grigio al freddo per 6 ore in legno di faggio. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Cruscato Formaggio DEGUST ca. 350 gr.

Da 10,45 € 2,99 €/100 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino, Aspetto: crosta affinata con crusca, Olfatto: fruttato, profumo di paglia, gusto e aroma: mela, aromi di pasticceria, Consistenza e struttura: cremosa, morbida, Stagionatura: ca. 20 giorni, distillato di mela e crusca. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
DeVin Lagrein DEGUST ca. 1,1 kg.

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Da 33,75 € 3,07 €/100 gr.

Con questo affinamento si conserva il formaggio ma gli si dona anche un bell' aspetto. Utilizziamo vinacce del vitigno tipico ed autoctono dell'Alto Adige, il Lagrein Dunkel che oltre al sapore dona un bellissimo colore alle forme trattate. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Montagna dolce ca. 1 kg. - Fankhauser-Bergsenn

Da 25,00 € 25,00 €/kg.

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Formaggio Urfels ca. 1 kg. - Plangger

Da 30,95 € 30,95 €/kg.

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Formaggio Ortus Latteria Tre Cime forma ca. 2 kg.

Da 49,25 € 2,46 €/100 gr.

Questo, così come altri meravigliosi formaggi, quali il formaggio affumicato della val Pusteria (disponibili all'interno di questo sito), appartengono tutti ad un'unica linea di produzione della Latteria e caseificio Tre Cime. Le forme dell'ordine di peso di circa 600 gr. si prestano perfettamente ad essere spedite e perfettamente conservate nelle Vostre case. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Luce Formaggio DEGUST ca. 600 gr.

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Da 44,65 € 6,38 €/100 gr.

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Latte Crudo di Lagundo Latteria Lagundo forma ca. 2,5 kg.

Da 48,25 € 1,93 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: occhiatura a grani d'orzo - colore giallo paglierino opaco, Odore: acidulo - latte, Gusto: armonico, Consistenza: elastica, Stagionatura: 8 settimane nella cantina naturale. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Grigio forma ca. 1,9 kg. - Lieb - Tiroler Schmankerl

Da 54,10 € 28,47 €/kg.

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Nocillo Formaggio di pasta morbida DEGUST ca. 750 gr.

Da 30,10 € 4,01 €/100 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino pastorizzato, Aspetto: crosta nocciola scura - decorata con foglie di noce, Odore: di nocciola - alcolico, Gusto: dolceamaro - alcolico , Consistenza: morbida - elastica, Stagionatura: 6 settimane In liquore e foglie di noce Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Fienoso Formaggio DEGUST ca. 500 gr.

Da 25,55 € 5,11 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: avvolto nel fieno di alta montagna, Odore: intenso e speziato di fieno, Gusto: fieno e noci, Consistenza: morbida, Stagionatura: 2 mesi in barrique Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio stanga alle erbe forma intera ca. 3,5 kg.

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Da 67,70 € 1,93 €/100 gr.

Vi offriamo il vero formaggio alle erbe di San Candido forma intera da ca. 3,5 kg., prodotto giornalmente con il latte fresco delle nostre mucche e lasciato maturare per almeno sei settimane ed affinato con le erbe delle nostre montagne. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Fienoso Formaggio DEGUST ca. 900 gr.

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Da 40,95 € 4,55 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: avvolto nel fieno di alta montagna, Odore: intenso e speziato di fieno, Gusto: fieno e noci, Consistenza: morbida, Stagionatura: 2 mesi in barrique Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Delizius Formaggio DEGUST ca. 400 gr.

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Da 26,60 € 6,65 €/100 gr.

Formaggio fresco di latte vaccino, caprino e ovino, Aspetto: fioritura bianca, ricoperto di frutta secca, Odore: fruttato - champignon, gusto: armonioso, consistenza: morbida - cremosa, stagionatura: fresco, periodo di maturazione: da consumarsi fresco. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Esculentus Formaggio DEGUST ca. 320 gr.

Da 19,60 € 6,13 €/100 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino, Aspetto: triangolare coperto di crosta di zigolo dolce, Odore: tostato-terra-mandorla, Gusto: salato - leggermente amarognolo, Consistenza: tenera - cremosa, Stagionatura: 1 mese nella cella d'affinamento Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Dolomitenkönig Mila forma intera ca. 9 kg.

Da 166,70 € 1,85 €/100 gr.

Un nobile formaggio da taglio di pasta morbida e dal gusto saporito, appena tendente al dolce, con una leggera ma originale nota di noce Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio del contadino al cumino Learner ca. 850 gr.

Da 36,60 € 4,31 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: cilindrico con crosta arancione, Odore: intenso di cumino, Gusto: speziato, Consistenza: burrosa - fondente, Stagionatura: fino a 6 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Lebzelter Formaggio DEGUST ca. 600 gr.

Da 22,45 € 3,74 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino parz. scremato, pastorizzato, Aspetto: la crosta consiste in una pellicola di miele speziata, Odore: nettare, Gusto: dolce - saporito, Consistenza: elastica, Stagionatura: 4 settimane nella cantina naturale. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Satyricum Formaggio DEGUST ca. 500 gr.

Da 23,00 € 4,60 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo e latte caprino crudo, Aspetto: piccola forma quadrata - cosparsa di santoreggia, Odore: intenso - santoreggia, Gusto: sapido - speziato, Consistenza: morbida - burrosa, Stagionatura: ca. 2 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Caprino stagionato in fossa Latteria Lagundo ca. 950 gr.

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Da 54,50 € 5,74 €/100 gr.

Formaggio a pasta dura di latte caprino, Aspetto: pasta bianco avorio, Odore: profumo di terra - capra - fieno e tartufo, Gusto: intenso - persistente, Consistenza: friabile, Stagionatura: 6 mesi nelle fosse. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Grigio ca. 500 gr. - Moarhof

Da 23,85 € 4,77 €/100 gr.

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Formaggio Stelvio DOP Mila forma intera ca. 8,7 kg.

Da 161,45 € 1,86 €/100 gr.

La pasta morbida ed elastica e il gusto tipico e intensamente aromatico, quasi pungente, ne fanno una specialità unica nel suo genere Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio malga nelle vinacce di Lagrein scuro DEGUST c. 1 kg.

Da 50,10 € 5,01 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta con vinacce - pasta giallo paglierino luminoso, Odore: profumi di pascolo - sentori di vino, Gusto: noce - cioccolata - pieno, Consistenza: tenera - elastica, Stagionatura: 6-15 mesi Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Laurentius ca. 1 kg. - Schnifis - Vorarlberg

Da 37,50 € 37,50 €/kg.

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Formaggio Stanga San Candido ca. 3,50 kg. - Latteria Tre Cime

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Da 66,65 € 1,90 €/100 gr.

pasta morbida ed elastica con occhiatura piccola e diffusa, sapore dolce di latte. OGM free
Formaggio di montagna San Candido forma intera ca. 11 kg.

Da 186,85 € 1,70 €/100 gr.

Siamo lieti di proporVi il vero formaggio di montagna di San Candido, una forma intera da ca. 11 kg., prodotto con latte vaccino crudo è un formaggio da servire affettato, che presenta dei fori irregolari, frutto di una maturazione minima che si aggira sulle 8 settimane. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Alpino Pusteria Mila forma intera ca. 9,7 kg.

Da 173,55 € 1,79 €/100 gr.

La pasta morbida ad occhiatura piccola trae dal cremoso latte d'alta quota il suo gusto naturale ed equilibrato, che cela gli affascinanti segreti della tradizionale lavorazione casearia della zona Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio al Pepe Mila forma intera ca. 2,6 kg.

Da 73,50 € 2,83 €/100 gr.

Quando le forme hanno raggiunto il giusto grado di mturazione, vengono rotolate nel pepe nero pestato a cui devono l'inconfondibile crosta aromatica che ne accentua il gusto forte. Un intrigante combinazione di natura dolce e carattere piccante da cui nasce un sapore nuovo e ricco di sfumature. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Grigio al Cumino ca. 1 kg. - Lieb

Da 31,50 € 31,50 €/kg.

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Larix - DEGUST ca. 200 gr.

Da 8,40 € 4,20 €/100 gr.

Il formaggio bianco muffa ha il sapore della foresta dopo una pioggia. Ciò è dovuto agli aghi di larice locali, con i quali ogni singola pagnotta viene fatta maturare nella fattoria Eggemoa. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Marienberger Mila forma intera ca. 9 kg.

Da 147,70 € 1,64 €/100 gr.

La stagionatura relativamente breve di questo formaggio rende la sua consistenza morbida e cremosa al palato, anche se comunque adatta al taglio. L'odore e il sapore sono intensamente aromatici. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Grigio Zillertal forma ca. 3,2 kg. - Fankhauser - Bergsenn

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Da 75,85 € 23,70 €/kg.

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Sissi - DEGUST ca. 250 gr.

Da 12,30 € 4,92 €/100 gr.

Formaggio bianco porcellana a crosta lavata che tende a diventare cremoso sotto la crosta. L'azienda agricola in cui viene prodotto si trova a Vals, una frazione del comune di Mühlbach, e si trova a un'altitudine di 1100 metri. Attualmente, il bestiame è costituito da 160 capre bianche di razza "Edle Deutsche". La struttura del formaggio si rivela morbida e cremosa, il gusto è leggermente acido. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Timmy Formaggio DEGUST ca. 200 gr.

Da 11,15 € 5,58 €/100 gr.

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Formaggio del contadino di Nova Ponente Learner ca. 850 gr.

Da 34,80 € 4,09 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: cilindrico con crosta arancione, Odore: erbette montane, Gusto: armonico - leggermente salato, Consistenza: burrosa - fondente, Stagionatura: 6 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Golden Gel ® Formaggio DEGUST forma ca. 2,5 kg.

Da 88,30 € 3,53 €/100 gr.

Formaggio erborinato di latte vaccino, Aspetto: ricoperto di vinacce dolci, Odore: fruttato - nettare, Gusto: piccante - dolce amaro, Consistenza: morbida - solubile, Stagionatura: 4 mesi cella d'affinamento & vinacce. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Hoamatkas Formaggio Alpeggio nel fieno DEGUST ca. 1 kg.

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Da 49,95 € 5,00 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: Avvolto nel fieno, Odore: flora di Alta Montagna, Gusto: pieno con nota amarognola, Consistenza: elastica-friabile, Stagionatura: 5-12 mesi nella botte di barrique. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio latte fieno VINO forma ca. 700 gr. - Latteria Tre Cime

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Da 19,65 € 3,28 €/100 gr.

Il Vino è una specialità raffinata con vino rosso e convince tutti coloro che apprezzano qualcosa di speciale. La pasta di formaggio è elastica, morbida e si distingue per il suo aroma inconfondibile. La crosta morbida e aromatica va assolutamente mangiata. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio al Peperoncino Alpe Nemes ca. 650 gr. - Caseificio di Sesto

Da 16,50 € 2,54 €/100 gr.

prodotto secondo la ricetta tradizionale, che prevede l'impiego di esclusivo e freschissimo latte vaccino. Il formaggio caratterizzato da un sapore aromatico è riconoscibile per la foratura piccola e da una maturazione minima non inferiore alle 10 settimane. Con l'aggiunta del peperoncino questo formaggio diventa un pò piccante. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Diavolo con peperoncino Latteria Tre Cime forma ca. 2 kg.

Da 45,50 € 2,28 €/100 gr.

Il Diavolo é un formaggio morbido con pochi forellini. Il latte di fieno di alta qualitá dá a questo formaggio il suo sapore delicato - aromatico e coll´aggiunta di peperoni e peperoncino il formaggio rende leggermente piccante. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Bacco Bianco Formaggio DEGUST ca. 300 gr.

Da 18,95 € 6,32 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte caprino crudo; Aspetto: avvolto con foglie di vite, pasta bianco porcellana; Olfatto: vegetale e profumo di latte di capra; Gusto e Aroma: delicato sentore di vino; Consistenza e Struttura: elastica, solubile; Stagionatura: ca. 30 giorni Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Henricus Formaggio DEGUST ca. 800 gr.

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Da 36,35 € 4,54 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino e latte di capra, Aspetto: crosta arancione cosparso di buon enrico trittato - pasta colore giallo paglierino, Odore: spinacci ed erbe di malga, Gusto: saporito - minerale - note vegetali, Consistenza: burrosa, Stagionatura: 2-3 mesi nella cella d'affinamento Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Fioralp Latteria Tre Cime forma intera ca. 6 kg.

Da 103,15 € 1,72 €/100 gr.

Formaggio al taglio dolce , aroma delicato della Latteria Tre Cime, Dobbiaco Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Fenum Latteria Tre Cime forma intera ca. 1,6 kg.

Da 36,10 € 2,26 €/100 gr.

Il latte di fieno di alta qualitá da a questo formaggio il suo sapore delicato – aromatico. La pasta cremosa ma compatta é variegata di una occhiatura a forma di fessura. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio ai fiori di fieno ca. 1 kg. - Fankhauser - Bergsenn

Da 28,50 € 28,50 €/kg.

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Caprini con erbe di montagna 5 x 100 gr. - Gilli

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Da 22,75 € 4,55 €/100 gr.
Formaggio Grigio forma ca. 1,3 kg. - Moarhof

Da 51,00 € 3,92 €/100 gr.

Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio Ubriaco di Sesto forma ca. 3,30 kg. - Caseificio di Sesto

Da 76,80 € 2,33 €/100 gr.

L'offerta prevede una forma intera di ca 3,30 kg. di un formaggio di vino (Ubriacone) del Caseificio di Sesto che riceve il suo colore rosso scuro così come il suo gusto caratteristico dalla stagionatura in vinaccie Lagrein. Il formaggio di vino di Sesto è un formaggio a taglio, decentemente nel gusto con perforazione piccola, rotonda, la maturazione ammonta almeno 10 settimane. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Formaggio bio di birra 1/2 Forma ca. 4 kg. - Latteria Danzl

Da 90,20 € 22,55 €/kg.

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Palline di formaggio fresco con pepe 180 gr. - Gilli

Da 5,60 € 3,11 €/100 gr.

Palline di formaggio fresco con pepe
Lord of Whisky Formaggio DEGUST ca. 1 kg.

Da 49,55 € 4,96 €/100 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: crosta marrone, Olfatto: intenso, Gusto e Aroma: intenso salato - botte di Whisky, Consistenza e Struttura: compatta friabile, Stagionatura: ca. 60 giorni nelle botte di Whisky Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

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Formaggio altoatesino - la nostra ampia selezione dalla terra dei latticini dell'Alto Adige.
Il formaggio dell'Alto Adige è un'autentica specialità altoatesina, sinonimo di qualità e gusto. I caseifici locali che producono formaggi altoatesini sono considerati i migliori della regione. Questi risultati eccezionali sono regolarmente riconosciuti in patria e all'estero con premi e riconoscimenti per l'abilità nella produzione di formaggi e prodotti altoatesini. Il formaggio dell'Alto Adige viene prodotto nelle malghe del paese con il latte consegnato fresco ogni giorno dalle fattorie circostanti. Secondo le ricette e le tradizioni tramandate, il formaggio dell'Alto Adige è caratterizzato da un equilibrio tra sapori delicati e aromatici/piccanti.

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