Satyricum Formaggio DEGUST ca. 500 gr.
Descrizione del prodotto
Zona d'origine: Varna - DEGUST
Tipologia formaggio: Formaggio a taglio
Periodo di produzione: febbraio - ottobre
Affinato con: santoreggia
Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust:
Vino bianco: Traminer aromatico
Confits: Mostarda di prugne
Gli usi: Piatti di degustazione
Descrizione generale: Tanti affinamenti si basano sulle erbe e le loro proprieta di conservazione dei cibi. La santoreggia è particolarmente ricca di oli eterici ed era usata in tante ricette della cucina tirolese. Il formaggio dello splendido maso Marerhof sembra come predestinato a questo affinamento.
Il nostro esame organalettico: Crosta di colore bronzeo e pasta colore crema. L'odore pungente della santoreggia lega bene con le note lattiche del formaggio. Consistenza morbida e piacevole con uno sviluppo di aromi sorprendente. Per chi ama l'insolito!
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