VIGNETI: Le uve provengono dalla zona di Termeno. Nel Hexenbichler troviamo soprattutto il vitigno Schiava, in tutte le sue forme e una piccola parte di Lagrein. I terreni sono di conformazione calcarea, argillosa con un sottosuolo ghiaioso.
VINIFICAZIONE: Le uve sono state diraspate e fermentate in contenitori d'acciaio dove è stata eseguita la fermentazione malolattica. Maturazione in botti di rovere.
NOTE SENSORIALI: Il Hexenbichler trova la sua particolarità nella struttura tannica leggera con un colore scarico ma luminoso, nella gradevolezza del gusto fruttato e fresco. Si consiglia l'abbinamento con antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese quali, speck e affettati, ma anche con carni bianche e formaggi dolci.
Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2013 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Cantina Tramin Hexenbichler Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 06.01.2015 con 88 di 100 punti.
Gradazione alcolica: 13.00 %
a. 2021 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Cantina Termeno - Kellerei Tramin Hexenbichler Alto Adige" dalla vendemmia 2021 il 01.05.2020 con 15 di 20 punti.
>> dettaglio
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Rosso granato profondo che richiama simbolicamente la natura delle uve.Complessità aromatica quasi inesauribile, a ricordare al naso note intense di ribes nero, ciliegia, mora, chiodo di garofano e aromi speziati; attacco pieno con struttura equilibrata ed armoniosa ulteriormente confermato dalla lunga persistenza e dalla piacevolezza accentuata; grande finezza.
La schiava è una varietà autoctona dell'Alto Adige, che per la sua semplicità conquista molti palati e sta prendendo sempre piú piede. Nella frazione di Missiano trova le condizioni ottimali per esaltare la sua eleganza e sapiditá. Posizione e caratteristiche del terreno su terreni argillosi e profondi attorno la frazione di Missiano (450 - 550 m.s.l.m.)
