Descrizione: Collore rosa brillante, corpo fine con acidità croccante e profumo delicato di fragole, lamponi e frutti di bosco. Uvaggio - PIWI: Prior, Chambourcin - Mitterberg Rosé IGT. Vitigni resistenti alle malatie. Zona: Pianizza di sopra, esposizione sud-est a 440 m sul livello del mare. Terreno argilloso, sabbioso e sassoso. Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, prima chiarifica e quindi fermentazione del mosto in botti di acciaio a 18 ° C, batonage e ulteriore affinamento in botti di acciaio. Abbinamento: Antipasti saporiti, pesce, verdure e perfetto come aperitivo. Temperatura di Servizio: 10°C. Invecchiamento possibile: 5 anni. Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergeni: il vino può contenere solfiti. Produttore: Tenuta St. Quirinus Bio
L'azienda vitivinicola St. Quirinus è situata in un'antica zona vinicola. Il ricco e più importante monastero della storia bavarese, il monastero di Tegernsee, possedeva terreni in Alto Adige tra cui i vigneti di Pianizza di Sopra, un tempo chiamate "Planties superior", che fornivano il vino per i benedettini e i numerosi visitatori di alto rango. Già allora sapevano dove cresce il vino buono. Nei vigneti l’uva è prodotta e trattata con metodi biodinamici e poi affinata nella nuova cantina per ricavarne vino biologico. Oltre ai tipi classici come Sauvignon, Kalterersee, Pinot Nero e Merlot, si punta sempre di più su varietà più resistenti alle malattie fungine (PIWI) come Bronner, Johanniter, Aromera, Chambourcin, Prior e Cabernet Cortis. Il risultato sono i due cuvée Planties White e Planties Rosè.
Gradazione alcolica: 10.00 % Gradazione alcoolica: 10.00 %
