Descrizione: Colore rosso rubino con lievi sfumature rosso granato. Profumo intenso e complesso con sentori di frutta matura, ciliegia ed amarena. Gusto morbido e delicato. Vino molto beverino con tannini fruttati, buona struttura e lunga persistenza. Uvaggio: Pinot Nero - Alto Adige DOC. Zona: Le uve crescono a 450 metri s.l.m., su pendii ripidi orientati a sud-est. Il terreno argilloso naturale e stratificato nonchè il clima mediterraneo conferiscono a questo vino le sue note inconfondibili. Vinificazione: I vini vengono fatti fermentare in contenitori dacciaio a temperatura controllata. A seconda della varietà, la maturazione dei vini avviene in grandi botti di legno oppure in barrique di rovere francese. In questo modo i vini acquisiscono un gusto raffinato e inconfondibile, nitido e persistente al palato. Limpronta dei vini di Haidenhof è fruttata e corposa. Abbinamento: Si abina a tutti i piatti. Particolarmente indicato per arrosti, selvaggina e formaggi piccanti. Temperatura di Servizio: 14 - 16°C. Invecchiamento possibile: 8 - 10 anni. Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Haidenhof Le vigne dell?Haidenhof sono frutto delle cure di svariate generazioni di proprietari e coprono un?area di 3,5 ettari di superficie a 450 m di altitudine, con esposizione sud-est. L?antica e venerabile cantina in legno dell?Haidenhof ha oltre 300 anni e qui, un tempo, il vino veniva venduto sfuso. Dal 2006, la famiglia Erb vende circa 15.000 bottiglie di vino all?anno. La qualità delle sue nobili stille è stata costantemente incrementata con il passare degli anni, grazie al miglioramento delle direttive in materia. Inoltre, è stata ampliata anche la varietà: oggigiorno, l?azienda familiare produce otto etichette differenti, ognuna delle quali richiede un invecchiamento e una lavorazione speciale. Ogni vino rispecchia le caratteristiche del vitigno, del terreno di coltura, delle condizioni meteorologiche e del lavoro di vinificazione.
Produttore: Tenuta Haidenhof Le vigne dell?Haidenhof sono frutto delle cure di svariate generazioni di proprietari e coprono un?area di 3,5 ettari di superficie a 450 m di altitudine, con esposizione sud-est.
L?antica e venerabile cantina in legno dell?Haidenhof ha oltre 300 anni e qui, un tempo, il vino veniva venduto sfuso. Dal 2006, la famiglia Erb vende circa 15.000 bottiglie di vino all?anno. La qualità delle sue nobili stille è stata costantemente incrementata con il passare degli anni, grazie al miglioramento delle direttive in materia. Inoltre, è stata ampliata anche la varietà: oggigiorno, l?azienda familiare produce otto etichette differenti, ognuna delle quali richiede un invecchiamento e una lavorazione speciale.
Ogni vino rispecchia le caratteristiche del vitigno, del terreno di coltura, delle condizioni meteorologiche e del lavoro di vinificazione.
