CARATTERISTICHE:
Colore: rosso rubino scuro
Profumo: aromi maturi, fruttati con profumo di marmellata di prugne e lamponi e accenni di cioccolato.
Sapore: un bouquet piacevolmente aperto, con stile, di umore sostanzioso, fruttato e di piacevole intensità, sensazione agrodolce al fine.
Come si serve: con carni cotte al sangue, carni bianche, salumi e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16°C
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 12.00 %
a. 2012 Falstaff Magazin:
90 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Tenute Kornell Staves Merlot Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 23.06.2015 con 90 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Tenute Kornell Staves Merlot Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 24.06.2014 con 90 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff Magazin:
92 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Tenute Kornell Staves Merlot Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 05.07.2013 con 92 di 100 punti.
a. 2007 Vinous Antonio Galloni:
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Tenute Kornell Staves Merlot Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 il 01.10.2009 con 90 di 100 punti.
a. 2004 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Tenute Kornell Staves Merlot Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2004 il 04.01.2007 con 90 di 100 punti.
a. 2018 Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Tenute Kornell Staffes Merlot Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2021 con 93 di 100 punti.
a. 2017 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Tenute Kornell Staffes Merlot Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2017 il 01.07.2020 con 93 di 100 punti.
a. 2016 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Tenute Kornell Staffes Merlot Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2019 con 93 di 100 punti.
>> dettaglio
Prodotto con una cuvée di Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%) ed affinato in piccoli fusti di rovere francese: un vino sorprendente Un classico vino rosso affinato in barrique, dal vantaggioso rapporto prezzo - qualità
Prodotto di gastronomia a base di pane e speck, tipico dell’Alto Adige. Ottimi abbinati al brodo. Ideali anche con crauti, würstel, stinco, carne suina cotta o verdurine. Squisiti anche con burro fuso e parmigiano. Cuocere in acqua salata o brodo bollente per circa 15 -17 minuti.
Il risultato finale è un eccellente formaggio di gusto dolce, leggermente piccante con la crosta impregnata ed occhiatura piccola, regolare, facile da tagliare e da servire, ideale in ogni momento della giornata, dovuti ad un tempo di maturazione minimo di 4 settimane.
È buono come aperitivo, con antipasti saporiti, con pesce alla griglia, frutti di mare, crostacei e piatti di carne bianca.
