Un vino molto elegante con un profumo delicato. Sentori con note fruttate di fragola, ciliega e leggera nota speziata di pepe. Un vino rosso fresco, beverino con buona struttura. Ben equilibrato con tannino delicato e finale lungo.
Uvaggio: 92% Schiava, 8% Lagrein.
Zona: Caldaro Feld a 300m di altidudine.
Vinificazione: Vendemmia e selezione delluva mano. Fermentazione per 3 settimane in botti di acciao e macerazione sulle bucce. Affinamento in barriques usati di secondo passaggio.
Abbinamento: Adatto sopratutto col Südtiroler Speck, ma abbina perfettamente anche la carne bianca e anatra.
Temperatura di servizio: 12 - 14°C.
Invecchiamento possibile: 3 - 5 anni.
