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HOME »   Specialità »   Speck, Prosciutto Alto Adige »   Prosciutto Prager Villgrater affettato ca. 150 gr.

Prosciutto Prager Villgrater affettato ca. 150 gr.

 
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Prosciutto Prager Villgrater affettato  ca. 150 gr. - 2
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articolo n.: V120-1
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Caratteristiche del prodotto
  • Produttore: Villgrater Metzgerei
  • Animale: Maiale
  • Contenuto: 0,15 kg.

Durante la stagione calda, che non consentiva la stagionatura all’aria, nei tempi passati si è cominciato ben presto a cuocere prima la carne, per poi affumicarla leggermente: in questo modo si otteneva una buona durata di conservazione e un prodotto alimentare dal sapore e dall’aroma straordinari.

Preparazione
Per preparare il prosciutto, le cosce di maiale vengono prima tagliate dai nostri maestri macellai. In seguito vengono leggermente salate e speziate secondo un’antica tradizione, quindi sottoposte a cottura molto lenta. I prosciutti vengono poi leggermente affumicati con legno di faggio. Grazie a questo trattamento, il prosciutto acquisisce un aroma delicato, quel suo sapore caratteristico e la carne rimane particolarmente succulenta.

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Produttore: Villgrater Metzgerei - Bozen - Südtirol - Italia

La macelleria Villgrater Sexten è un'azienda tradizionale a conduzione familiare con sede a Sexten, un idilliaco villaggio dell'Alto Adige. Da oltre 100 anni, la macelleria è sinonimo di altissima qualità e di uno stretto legame con la natura e l'agricoltura. I prodotti sono realizzati esclusivamente con materie prime locali, come carne di maiale, manzo o selvaggina, provenienti da allevatori della regione e conservati in modo adeguato alla specie.

Nella produzione, Villgrater si affida alle tradizioni artigianali e alle tecnologie più avanzate per garantire i più alti standard qualitativi.

L'assortimento comprende un'ampia scelta di specialità a base di salsiccia e prosciutto, oltre a carne e prodotti convenience. Tutti i prodotti convincono per il loro gusto naturale e la loro qualità speciale. Con la macelleria di Villgrater Sexten vi affidate all'autentico artigianato altoatesino e al massimo livello di piacere.

Villgrater Metzgerei 1 Villgrater Metzgerei 2 Villgrater Metzgerei 3

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Prosciutto Prager Villgrater affettato ca. 150 gr.
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Prosciutto Prager Villgrater affettato ca. 150 gr.
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