Schüttelbrot Tradizionale fatto a mano con cumino & finocchio / confezione da 165 g
Inseparabilmente legata alla storia dell'Alto Adige è anche la produzione di Schüttelbrot (pane croccante alla segale). La nostra famiglia è già da generazioni in possesso di questa ricetta rustica. Il Schüttelbrot viene preparato da un impasto morbido di farina di segale, accuratamente raffinata con cumino e finocchio - il piacere di sgranocchiare 100% naturale.
Fritz & Felix è un produttore di pane Schüttelbrot artigianale con sede in Alto Adige, Italia. L'azienda è stata fondata nel 1960 da Johann Reichhalter e rilevata nel 1997 dal figlio Erwin Reichhalter, che ha unito la passione per la tradizione artigianale all'interesse per i sapori innovativi. Lo Schüttelbrot di Fritz & Felix è prodotto secondo una ricetta tradizionale che si tramanda in Alto Adige da generazioni. Ogni pagnotta viene preparata a mano e cotta su lastre di pietra per garantirne la croccantezza e l'aroma. Fritz & Felix utilizza solo ingredienti naturali di alta qualità, tra cui farina, acqua, sale e spezie come finocchio e coriandolo. L'azienda offre anche gusti innovativi come lo Schüttelbrot con noci e lo Schüttelbrot con pomodori secchi e olive. Lo Schüttelbrot di Fritz & Felix non è solo un prodotto tradizionale altoatesino, ma anche uno spuntino versatile che si adatta a diverse occasioni e ricorrenze. Come contorno a un piatto di formaggi, come spuntino tra un pasto e l'altro o come ingrediente per piatti creativi, lo Schüttelbrot di Fritz & Felix offre innumerevoli possibilità. Con il suo Schüttelbrot fatto a mano e il suo amore per la tradizione artigianale, Fritz & Felix è diventato uno dei più noti produttori di Schüttelbrot dell'Alto Adige. L'azienda è orgogliosa di preservare la tradizione artigianale locale, offrendo al contempo sapori innovativi che sorprendono e deliziano il palato.
Salsa dolce-piccante a base di mele cotogne con aggiunta di olio essenziale di senape. Ottima con i formaggi, fondute, bolliti e piatti di carne in genere.
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Salsa dolce-piccante a base di albicocche con aggiunta di olio essenziale di senape. Ottima con i formaggi, fondute, bolliti e piatti di carne in genere.
Abbiamo un occhio di riguardo nella scelta delle materie prime per il nostro prosciutto di cervo e per l'età in cui vengono macellati i capi...
Lo Schüttelbrot è un pane di segale croccante a forma di focaccia, che viene tradizionalmente agitato a mano. Una specialità tipica dell'Alto Adige, leggera al morso e particolarmente digeribile. Ideale con pancetta, formaggio o un buon bicchiere di vino rosso.
Prodotti personalmente dalla famiglia Martelli, nel proprio pastificio di Lari, al centro delle colline pisane, in Toscana.
I "Kaminwurzen" sono salsicce di carne bovina e suina, leggermente affumicate ed essicate nell'aria fresca, una tipica specialità altoatesina.
