Ottimo a colazione, come spuntino tra i pasti o come dessert guarnito con sciroppo d'acero, frutta fresca e panna o con il gelato. Wafer morbidi al gusto di vaniglia. Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, oli vegetali (olio di colza, olio di cocco, acqua, sale, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, correttore di acidità: acido citrico), uova, amido di mais, farina di soia, glicerina vegetale, latte scremato in polvere, agenti lievitanti: fosfati di calcio, carbonati di sodio, emulsionante: lecitine di soia, sale, aroma naturale di vaniglia.
Gilli Food è un'azienda familiare con sede a Kardaun, in Alto Adige, specializzata nella produzione di prodotti gastronomici di alta qualità. L'azienda è radicata nella regione dal 1963 e nel corso degli anni è diventata uno dei produttori più noti di specialità come Schüttelbrot, Grissini e Knabbergebäck. Gilli Food pone particolare attenzione all'utilizzo di ingredienti naturali e di alta qualità provenienti dalla regione, come la farina di farro originale dell'Alto Adige. La produzione avviene con tecnologie all'avanguardia e sotto severi controlli di qualità. L'assortimento comprende un'ampia scelta di prodotti salati e dolci, molto apprezzati sia nel settore commerciale che in quello gastronomico. Con Gilli Food, l'attenzione è rivolta alle specialità regionali, all'alta qualità e al piacere dell'Alto Adige.
Un nobile formaggio da taglio di pasta morbida e dal gusto saporito, appena tendente al dolce, con una leggera ma originale nota di noce
>> dettaglio
Formaggio a pasta morbida di latte caprino, Aspetto: piccola forma candida con foglia di cioccolato, Odore: funghi bianchi - sentori di capra, Gusto: sapido - nobile al palato, Consistenza: cremoso con foglia di chioccolato croccante, Stagionatura: ca. 30 giorni
Lo Schüttelbrot è un pane di segale croccante a forma di focaccia, che viene tradizionalmente agitato a mano. Una specialità tipica dell'Alto Adige, leggera al morso e particolarmente digeribile. Ideale con pancetta, formaggio o un buon bicchiere di vino rosso.
Tra i delicati tipi di prosciutto cotto, quello al ginepro ha un aroma speciale. La qualità della polvere di ginepro affumicato e la leggera affumicatura lo rendono una vera squisitezza. Per il prosciutto di qualità di produzione artigianale vengono selezionate, cotte e leggermente affumicate le migliori parti del prosciutto. La finissima polvere di ginepro affumicato, ricavata dal legno profumato, ricco di resina, forma la crosta aromatizzata al ginepro. Questo prosciutto cotto è adatto sia per gli antipasti che per le portate principali. Si sposa bene per esempio con funghi o spinaci. Si consigliano asparagi freschi su delicate fette di cotto al ginepro.
Unico e perfetto nel gusto , cosi qualche cliente descrive il nostro salame di cervo, che regge ogni confronto. In modo particolare è amato per spuntini, merende e primi piatti in combinazione con altre squisitezze della casa.
Un unico ingrediente: mele da tavola fresche provenienti dai soleggiati frutteti del Weisssenhof. Grazie ad una fermentazione naturale ed alla stagionatura in botti di legno questo aceto di mele acquista un sapore pieno ed un aroma inconfondibile.
