Siamo lieti di proporVi l'originale Parmigiano Reggiano, pezzo intero messo sottovuoto da ca. 300 gr. Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura della zona di Parma e Reggio nella Regione Emilia Romagna. Viene stagionato al minimo 16 mesi ad una termperatura di 16-18°C e dopo ad una temperatura di 10-12°C.
abbinamenti gastronomici: Parmigiano Reggiano non deve mancare su primi, specialmente su piatti di pasta, ottimo anche come aperitivo con un buon bicchiere di vino o con frutta secca.
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Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature, grande volume, grande sofficità. Per quali ricette? Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.
Farina ideale per impasti ben idratati, leggeri e a lievitazione perfetta. Consigliata per la classica pizza napoletana. Per quali ricette? Anche a casa è possibile preparare la vera pizza napoletana grazie a forni sempre più performanti e alle farine specializzate anche per il comparto domestico di Mulino Caputo. Pizzeria da 1 kg è la farina disponibile anche al supermercato per l’uso casalingo.
Birra frizzante e luppolata prodotta con orzo da birra 100% altoatesino con una nota di pino unica.
