Vino-Vitigno: Kermesse (Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Perdot)
Descrizione: rosso porpora profondo, intenso nel naso, ricorda frutti di bosco, con speziato retrogusto di pepe tipico per lo Syrah. Pronunciato in bocca e con delicato sentore di tannini. Un vino elegante e fine.
Vinificazione e affinamento: Le diverse uve vengono vendemmiate e lavorate allo stesso tempo. Solo il Cabernet Sauvignon viene aggiunto piú tardi. Fermentazione in acciaio per ca. 10 giorni, poi affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi, metá barrique nuove e metá usate. Dopo altri due mesi in acciaio, seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcolica: 13.00 % a. 2015 Falstaff: 92 of 100 Points. "Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2018 con 92 di 100 punti. "Funkelndes Rubin mit leichtem Violettschimmer. Eröffnet mit Noten nach Tabak, dann feine würzige Komponenten, Cassis. Am Gaumen griffiges, festes Tannin, zeigt auch feinen Schmelz, zupackend und dicht, langer Nachhall." a. 2013 Falstaff: 90 of 100 Points. "Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2021 con 90 di 100 punti. "Strahlendes, intensives Rubin mit violettem Schimmer. Sehr präsente, intensive Nase mit viel klarer Frucht, nach Brombeeren, Cassis und Holunderbeeren, im Hintergrund feine Gewürznoten und leicht rauchig. Am Gaumen viel saftige Frucht, nach Granatapfel, etwas Preiselbeere, prägnante Säure gibt Frische, kerniges, herzhaftes Tannin." a. 2012 Falstaff: 92 of 100 Points. "Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2012 il 01.07.2021 con 92 di 100 punti. "Glänzendes, sattes Rubin mit Violettschimmer. Charmante, zugängliche Frucht, zeigt Noten nach Cassis und Brombeere, unterlegt von etwas Zedernholz. Festes, stoffiges Tannin, herzhaft, viel frische Beerenfrucht, baut sich gut auf, langer Nachhall." a. 2011 Doctorwine: 93 of 100 Points. "Doctorwine" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2021 con 93 di 100 punti. "A blend of Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot and Syrah grapes. Matures for 18 months in barrique . Deep ruby-garnet. Intense, rich, balsamic and spicy on the nose, with oaky notes, then hints of blueberries and rhubarb. Full, assertive, saline flavor, more supple than one might expect, with a warming yet delicate, fine and persistent finish." a. 2011 Falstaff: 92 of 100 Points. "Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2015 con 92 di 100 punti. "Sattes, funkelndes Rubin mit Violettschimmer. Eröffnet mit feinen würzigen Noten nach Gewürznelke und schwarzem Pfeffer, dann viel Brombeere und Cassis. Am Gaumen viel pralle, saftige Beerenfrucht, öffnet sich dann mit feinmaschigem, dicht gewebtem Tannin, langer Nachhall." a. 2008 Gilbert & Gaillard: 90 of 100 Points. "Gilbert & Gaillard" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2008 il 01.07.2012 con 90 di 100 punti. "Dark hue with ruby highlights. Warm nose focusing on ripe wild black fruits with a herb note. Well-structured palate showing savoury evident and well-integrated tannins and lovely quality expression. Focused, long-lasting finish." a. 2012 Wine Enthusiast: 91 of 100 Points. "Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2012 il 01.01.2021 con 91 di 100 punti. a. 2011 Wine Enthusiast: 91 of 100 Points. "Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2011 il 01.01.2021 con 91 di 100 punti. a. 2011 Wine Spectator: 90 of 100 Points. "Wine Spectator" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2011 il 01.10.2015 con 90 di 100 punti. a. 2010 Wine Spectator: 88 of 100 Points. "Wine Spectator" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2010 il 01.12.2014 con 88 di 100 punti. a. 2004 Wine Spectator: 90 of 100 Points. "Wine Spectator" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2004 il 01.08.2008 con 90 di 100 punti. a. 2003 Wine Spectator: 85 of 100 Points. "Wine Spectator" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2003 il 01.06.2007 con 85 di 100 punti. a. 2006 CellarTracker: 88 of 100 Points. "CellarTracker" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2006 con 88 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2018 con 92 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2021 con 90 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2012 il 01.07.2021 con 92 di 100 punti.
a. 2011 Doctorwine:
93 of 100 Points.
"Doctorwine" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2021 con 93 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2015 con 92 di 100 punti.
a. 2008 Gilbert & Gaillard:
"Gilbert & Gaillard" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2008 il 01.07.2012 con 90 di 100 punti.
a. 2012 Wine Enthusiast:
91 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2012 il 01.01.2021 con 91 di 100 punti.
a. 2011 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2011 il 01.01.2021 con 91 di 100 punti.
a. 2011 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2011 il 01.10.2015 con 90 di 100 punti.
a. 2010 Wine Spectator:
88 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2010 il 01.12.2014 con 88 di 100 punti.
a. 2004 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2004 il 01.08.2008 con 90 di 100 punti.
a. 2003 Wine Spectator:
85 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2003 il 01.06.2007 con 85 di 100 punti.
a. 2006 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Elena Walch Kermesse Rosso" dalla vendemmia 2006 con 88 di 100 punti.
Elena Walch è una stimata viticoltrice e produttrice di vini di qualità della regione vitivinicola dell'Alto Adige, in Italia. La sua azienda, che gestisce insieme alle figlie, si trova a Termeno sulla Strada del Vino e si estende su un totale di 55 ettari di vigneti. Elena Walch ha ereditato la passione per la viticoltura dal padre e ha studiato scienze agrarie a Milano e a Geisenheim prima di decidere di avviare la propria azienda vinicola negli anni Ottanta. Fin dall'inizio, il suo obiettivo è stato quello di produrre vini di altissima qualità che riflettessero il terroir e le caratteristiche della regione. Oggi Elena Walch è una delle più note produttrici di vino in Italia e ha ricevuto numerosi riconoscimenti per i suoi vini. È particolarmente orgogliosa del fatto che i suoi vini ricevano regolarmente le migliori valutazioni da parte di rinomate guide enologiche come Gambero Rosso e Wine Spectator. I vini di Elena Walch sono caratterizzati da eleganza, freschezza e finezza. Si affida a un attento lavoro in vigna e in cantina per sviluppare appieno il potenziale dei vitigni. Punta su vitigni autoctoni come il Lagrein e il Gewürztraminer, ma anche su varietà internazionali come lo Chardonnay e il Cabernet Sauvignon. Oltre alla viticoltura, Elena Walch è anche impegnata nella conservazione della natura e si concentra sulla coltivazione sostenibile dei suoi vigneti. Per esempio, lavora con fertilizzanti naturali e si affida a una coltivazione delicata del suolo. Nel complesso, Elena Walch è sinonimo di una cultura vitivinicola moderna e innovativa che combina sapientemente tradizione e innovazione. I suoi vini sono l'espressione di una regione nota per la sua bellezza paesaggistica e la sua diversità culinaria.
detto anche ribes nigrum, è un frutto di bosco coltivato. Il raccolto, pertanto, non è impegnativo e affaticante come nel caso della coccola o della prugnola. Il ribes è molto utilizzato in Francia, dove lo si usa per produrre il Cassis.
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Colore rosato con riflessi rosso rubino. Profumo gradevole, intenso e fruttato. Corpo pieno, sapore vinoso con fresca acidità e fine, elegante nota amara nel finale.
Per un buono individuale inserisca la quantità (p.e. quantità: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
Come il vino, anche la grappa di Kerner della distilleria di Plun ha un profumo permanente; al palato risulta asciutta, piena e molto presente. Nel finale questo distillato presenta un profilo tipico con note aromatiche di noce moscata.
La sorba : Dalle invitanti bacche rosse scarlatto si estrae uno dei distillati più cari agli intenditori della nostra zona. L'elisir, che si distingue per la sua lieve nota di marzapane, stimola l'appetito e la digestione. Le bacche per il nostro distillato vengono raccolte ad un'altitudine di 1900 m presso il monte Spitzbühl sull'Alpe di Siusi.
