Formaggi Italiani Gusto: aromatisch, italiani - qualità dell'Alto Adige

Mozzarella di Bufala Campana 125 gr. - Ciresa

La Mozzarella Ciresa è frutto di una particolare selezione del miglior latte. L'assenza di conservanti e l'impiego di una avanzata tecnologia di produzione, garantiscono qualità e freschezza. Oltre ad essere nata per il tradizionale consumo nella cucina mediterranea è apprezzata maggiormente se gustata al naturale. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio Pecorino Sardo "Brigante" 750 gr.

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Fioretto Pecorino Sepi ca. 750 gr.

Formaggio a taglio di latte di pecora, Aspetto: color bruno-nocciola - pasta bianca avorio, Odore: profumo di erbe mediterranee e latte di pecora, Gusto: armonica presenza di latte di pecora - nocciola, Consistenza: friabile, Stagionatura: 8 settimane nella cella d'affinamento. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Taleggio D.O.P. Formaggio Arrigoni ca. 1 kg.

Formaggio di pasta morbida di latte vaccino, Aspetto: forma quadrata - a crosta lavata, Odore: funghi, sentori di sudore, Gusto: delicato-burroso-dolce-saporito-con la stagionatura aumenta l'intensità, Consistenza: morbida, Stagionatura: 10 settimane nella cantina naturale in cassette di legno Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio Pecorino Sardo "Brigante" forma 1,5 kg.

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Stravecchio Formaggio Selezione DEGUST ca. 250 gr.

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Tuma d'la Paja Formaggio Beppino Occelli ca. 300 gr.

Formaggio di pasta morbida di latte vaccino, ovino e caprino, Aspetto: forma rotonda - crosta rugosa con segni della paglia sulla quale stagiona, Odore: frutti maturi (banana) - paglia, Gusto: armonico - equilibrato - pannoso - complesso, Consistenza: morbida - cremosa, Stagionatura: 3 settimane su paglia di grano. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Blu di Bufala Caseificio Quattro Portoni ca. 500 gr.

Formaggio erborinato di forma squadrata dalla crosta asciutta e rugosa di colore grigio ambrato. Presenta una pasta da cremosa a friabile di colore panna chiaro percorsa da venature blu. Il profumo presenta uno spunto lattico acido. Il sapore è distinto, mediamente intenso. Si percepisce la dolcezza del latte di bufala. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Puzzone di Moena Caseificio Soc. di Predazzo e Moena ca. 500 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: crosta lavata - presenza di muffe naturali, Odore: intenso, Gusto: erba - dolce - saporito , Consistenza: friabile - elastica, Stagionatura: 4 mesi nella cantina naturale. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Tuma del Trifulau Mini Formaggio Beppino Occelli ca. 110 gr.

Formaggio di pasta morbida di latte vaccino e latte di pecora, Aspetto: forma piatta - crosta rugosa - affinata con tartufo, Odore: profumo di tartufo, Gusto:  pieno e equilibrato, Consistenza: cremosa-tenera, Stagionatura: 3 settimane Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Castelmagno D.O.P. Beppino Occelli ca. 1 kg.

Formaggio a pasta dura di latte caprino, latte vaccino e latte di pecora, Aspetto: crosta naturale con pigmenti arancio, Odore: elegante - intenso - funghi, Gusto: acidulo - cantina - astringente, Consistenza: friabile - granulosa, Stagionatura: 8 mesi nella grotta Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Puzzone di Moena Caseificio Soc. di Predazzo e Moena ca. 1 kg.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: crosta lavata - presenza di muffe naturali, Odore: intenso, Gusto: erba - dolce - saporito , Consistenza: friabile - elastica, Stagionatura: 4 mesi nella cantina naturale. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Occelli al Barolo Beppino Occelli ca. 750 gr.

Formaggio a pasta dura di latte di pecora e latte vaccino, Aspetto: crosta fi orita con muffe naturali - pasta bianco avorio, Odore: funghi - brodo di carne - levistico, Gusto: armonico - pieno - complessi aromi ossidanti, Consistenza: friabile - croccante, Stagionatura: 6-8 mesi, naturale Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Occelli in foglie di Castagno Beppino Occelli ca. 650 gr.

E' un formaggio a pasta dura che viene posto a maturare per circa un anno e mezzo. Le forme sono poi affinate in foglie di castagno che le trasformano e le arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale. Si accompagna bene anche con grandi vini di Langa, ma anche con una grande birra scura artigianale. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Fioretto Pecorino Sepi forma intera ca. 3 kg.

Formaggio a taglio di latte di pecora, Aspetto: color bruno-nocciola - pasta bianca avorio, Odore: profumo di erbe mediterranee e latte di pecora, Gusto: armonica presenza di latte di pecora - nocciola, Consistenza: friabile, Stagionatura: 8 settimane nella cella d'affinamento. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Bagòss Bagolino ca. 500 gr.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo, Aspetto: cilindro, Odore: agrumi - note animali, Gusto: saporito - intenso - animale - floreale, Consistenza: compatta - croccante, Stagionatura: 18 mesi nella cantina naturale. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Occelli al Barolo Beppino Occelli ca. 1 kg.

Formaggio a pasta dura di latte di pecora e latte vaccino, Aspetto: crosta fi orita con muffe naturali - pasta bianco avorio, Odore: funghi - brodo di carne - levistico, Gusto: armonico - pieno - complessi aromi ossidanti, Consistenza: friabile - croccante, Stagionatura: 6-8 mesi, naturale Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Canestrato Pugliese ca. 500 gr.

Formaggio a pasta dura di latte di pecora, Aspetto: crosta segnata dal cesto, Odore: pascolo mediterraneo, Gusto: intenso - leggermente salato, Consistenza: dura - compatta, Stagionatura: 6 mesi Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Kinara Formaggio DEGUST ca. 500 gr.

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Taleggio D.O.P. Formaggio Arrigoni forma intera ca. 2 kg.

Formaggio di pasta morbida di latte vaccino, Aspetto: forma quadrata - a crosta lavata, Odore: funghi, sentori di sudore, Gusto: delicato-burroso-dolce-saporito-con la stagionatura aumenta l'intensità, Consistenza: morbida, Stagionatura: 10 settimane nella cantina naturale in cassette di legno Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Malghesina / Malghese Angelo Croce forma ca. 2,5 kg.

Formaggio erborinato di latte vaccino, Aspetto: crosta arancione con presenza di erborinatura, Odore: funghi porcini, Gusto: piccante - intenso - dolceamaro, Consistenza: tenera, Stagionatura: 3 mesi nella cella d'affinamento Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Pecorino rosso semi stagionato Fattoria Buca Nuova ca. 1,2 kg.

Formaggio a taglio di latte di pecora, Aspetto: crosta trattata con pomodori, Odore: neutrale, Gusto: note di latte di pecora, Consistenza: friabile - elastica, Stagionatura: 4 settimane nella cella d'affinamento. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Canestrato Pugliese ca. 1 kg.

Formaggio a pasta dura di latte di pecora, Aspetto: crosta segnata dal cesto, Odore: pascolo mediterraneo, Gusto: intenso - leggermente salato, Consistenza: dura - compatta, Stagionatura: 6 mesi Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Pecorino Fossa L' Agile ca. 1 kg.

Formaggio a pasta dura di latte di pecora, Aspetto: senza crosta - pasta bianco avorio, Odore: terroso - pietra di tufo, Gusto: intenso - stravagante, Consistenza: compatta - friabile, Stagionatura: 6 mesi nelle fosse Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Occelli al Barolo Beppino Occelli forma ca. 7 kg.

Formaggio a pasta dura di latte di pecora e latte vaccino, Aspetto: crosta fi orita con muffe naturali - pasta bianco avorio, Odore: funghi - brodo di carne - levistico, Gusto: armonico - pieno - complessi aromi ossidanti, Consistenza: friabile - croccante, Stagionatura: 6-8 mesi, naturale Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Occelli in foglie di Castagno Beppino Occelli 1/4 ca. 1,3 kg.

E' un formaggio a pasta dura che viene posto a maturare per circa un anno e mezzo. Le forme sono poi affinate in foglie di castagno che le trasformano e le arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale. Si accompagna bene anche con grandi vini di Langa, ma anche con una grande birra scura artigianale. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Bagòss Bagolino ca. 1 kg.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo, Aspetto: cilindro, Odore: agrumi - note animali, Gusto: saporito - intenso - animale - floreale, Consistenza: compatta - croccante, Stagionatura: 18 mesi nella cantina naturale. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Canestrato Pugliese forma intera ca. 12 kg.

Formaggio a pasta dura di latte di pecora, Aspetto: crosta segnata dal cesto, Odore: pascolo mediterraneo, Gusto: intenso - leggermente salato, Consistenza: dura - compatta, Stagionatura: 6 mesi Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Pecorino Fossa L' Agile forma intera ca. 3 kg.

Formaggio a pasta dura di latte di pecora, Aspetto: senza crosta - pasta bianco avorio, Odore: terroso - pietra di tufo, Gusto: intenso - stravagante, Consistenza: compatta - friabile, Stagionatura: 6 mesi nelle fosse Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Blu di Bufala Caseificio Quattro Portoni forma intera ca. 4,2 kg.

Formaggio erborinato di forma squadrata dalla crosta asciutta e rugosa di colore grigio ambrato. Presenta una pasta da cremosa a friabile di colore panna chiaro percorsa da venature blu. Il profumo presenta uno spunto lattico acido. Il sapore è distinto, mediamente intenso. Si percepisce la dolcezza del latte di bufala. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Cuor di Fassa Caseificio Soc. Campitello forma intera ca. 10 kg.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta rossa, Odore: intenso odore di erbe alpine, Gusto: acidulo - saporito, Consistenza: burrosa, Stagionatura: 4-6 mesi nella cantina naturale Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Bagòss Bagolino forma intera ca. 15,5 kg.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo, Aspetto: cilindro, Odore: agrumi - note animali, Gusto: saporito - intenso - animale - floreale, Consistenza: compatta - croccante, Stagionatura: 18 mesi nella cantina naturale.

Castelmagno D.O.P. Beppino Occelli forma ca. 5 kg.

Formaggio a pasta dura di latte caprino, latte vaccino e latte di pecora, Aspetto: crosta naturale con pigmenti arancio, Odore: elegante - intenso - funghi, Gusto: acidulo - cantina - astringente, Consistenza: friabile - granulosa, Stagionatura: 8 mesi nella grotta Questo articolo verrà spedito sotto frigo.