Siamo lieti di offrirVi una confezione di salsicce affumicate (4 pezzi) ca. 320 gr., una specialità dell' Alto Adige, prodotte dalla macelleria Bernardi Karl di Brunico secondo le tradizioni artigiane ed i metodi tradizionali, seguendo una ricetta antichissima.
Ecco i tipici Rohwurst altoatesini (salamini a carne cruda). Come consuetudine, quando si vuol ottenere un buon prodotto finito, c'è bisogno di materie prime di prima scelta. Il giusto equilibrio tra parti grasse e magre, così come l'aroma dolce e al contempo speziato e una leggera sfumatura di affumicatura a freddo danno al nostro prodotto caratteristiche inconfondibili.
Ingredienti: carne bovino e suino, sale, pepe, aglio, misto di spezie locali.
Produzione: Leggermente affumicate con legno d'abete e successivamente essiccate in apposite camere oscure per un periodo di tre settimane, utilizzando alcuni aromi naturali.
Sapore: speziato e intenso, affumicato.
L'articolo viene posto sottovuoto al momento del Vs. ordine in modo da garantire una conservazione di parecchie settimane e la sua integrità durante il trasporto.
La macelleria Bernardi Karl è un'azienda tradizionale con sede a Brunico, una pittoresca cittadina della regione italiana dell'Alto Adige. L'azienda familiare è stata fondata nel 1924 ed è oggi gestita da Karl Bernardi. La macelleria Bernardi Karl pone particolare attenzione alla qualità e alla regionalità nella produzione dei suoi prodotti. A tal fine, l'azienda si avvale di una stretta collaborazione con gli agricoltori e gli allevatori locali per garantire che vengano utilizzate solo materie prime di alta qualità. L'assortimento della macelleria Bernardi Karl comprende un'ampia gamma di prodotti a base di carne e insaccati realizzati secondo le ricette tradizionali. Particolarmente note sono le specialità della regione, come lo speck, lo Schüttelbrot e vari tipi di salsicce. La macelleria attribuisce grande importanza all'uso di ingredienti naturali ed evita l'uso di aromi artificiali. L'azienda è orgogliosa del fatto che i suoi prodotti siano realizzati con ingredienti naturali al 100%, ottenendo così un gusto autentico e un elevato standard di qualità. La macelleria Bernardi Karl ha ricevuto molti riconoscimenti nel corso degli anni, tra cui diverse medaglie d'oro in concorsi nazionali e internazionali. Ciò sottolinea l'alta qualità dei prodotti e l'impegno dell'azienda a garantire un gusto eccezionale e la massima qualità. In sintesi, Metzgerei Bernardi Karl è un'azienda a conduzione familiare con una lunga tradizione e un'eccellente reputazione per la produzione di carne e salumi di alta qualità. L'azienda è orgogliosa delle sue radici regionali e della stretta collaborazione con gli agricoltori e gli allevatori locali. Con la sua qualità eccellente e il suo gusto autentico, Metzgerei Bernardi Karl rimane un indirizzo popolare per i buongustai della regione e non solo.
Delicatamente amarognola, dal fine perlage e dalla schiuma compatta, è semplicemente adatta in ogni occasione.
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Il suo sapore pieno, maltato, si riallaccia idealmente alle antiche tradizioni birrarie conventuali.
Una birra, nella quale si evidenziano i sentori di malto, forti e suadenti allo stesso tempo.
Birra morbida all'assaggio, con richiami decisi di malto, miele ed acacia, con una nota amara molto delicata, percepibile nel retrogusto.
affinato 3 anni in diverse botti di legno. Condimento brioso, ottimo per un uso quotidiano.
L'olio d'oliva che ne deriva è di colore verde con riflessi dorati ed è caratterizzato da un sapore fresco, fruttato, di nocciola e aromaticamente pieno.
