Salsicce affumicate "Kaminwurzn" 10 pezzi - Fuchs - Tiroler Schmankerl
Ritratto del produttore: Metzgerei Fuchs Nikolaus a Kitzbühel, Tirolo La Metzgerei Fuchs Nikolaus è un'azienda familiare tradizionale con sede a Kitzbühel, in Tirolo. Dalla sua fondazione nel 1955, si è costruita un'eccellente reputazione come macelleria e salumeria di prima classe nella regione. La macelleria è giunta alla terza generazione e nel corso degli anni è riuscita a mantenere l'alta qualità e la passione per i prodotti di carne artigianali. Ciò che distingue la macelleria Fuchs Nikolaus da altre aziende è il suo impegno per le materie prime di prima qualità e il suo rigoroso controllo di qualità. La macelleria si rifornisce di carne esclusivamente da allevamenti selezionati dell'area circostante, noti per l'allevamento adeguato alla specie e per le pratiche sostenibili. Gli animali vengono accuratamente selezionati e allevati in modo adeguato alla specie per garantire una carne di altissima qualità. Questa attenzione alla qualità e alla sostenibilità si riflette nei prodotti della macelleria. La macelleria Fuchs Nikolaus offre una vasta scelta di prodotti a base di carne e salsicce, realizzati a mano da macellai esperti. Che si tratti di cotolette classiche, bistecche succose, salsicce sostanziose o salumi delicati, ogni amante della carne troverà qui qualcosa di suo gusto. Particolarmente apprezzate sono anche le specialità regionali come lo speck tirolese, i Kaminwurzen o il sanguinaccio, preparati secondo le ricette tradizionali e con grande attenzione ai dettagli. Oltre alla produzione di carne e salsicce, la macelleria Fuchs Nikolaus attribuisce grande importanza a un servizio personalizzato e cordiale ai clienti. Il team dedicato è lieto di consigliare i clienti e di soddisfare i desideri individuali. Per loro è importante che i clienti si sentano ben assistiti e tornino a casa con prodotti di alta qualità. Nel corso degli anni, la macelleria Fuchs Nikolaus si è costruita un'ottima reputazione a Kitzbühel e oltre. Rifornisce non solo le famiglie, ma anche i ristoranti, gli hotel e altri esercizi di ristorazione della regione. I suoi prodotti sono noti per la qualità, la freschezza e il gusto autentico. La macelleria Fuchs Nikolaus è un pezzo di tradizione tirolese e di piacere. Con il suo impegno per prodotti di alta qualità, la sostenibilità e un servizio clienti di prima classe, è un indirizzo affidabile per chiunque apprezzi prodotti di carne e salsicce eccellenti.
Delicatamente amarognola, dal fine perlage e dalla schiuma compatta, è semplicemente adatta in ogni occasione.
>> dettaglio
Il suo sapore pieno, maltato, si riallaccia idealmente alle antiche tradizioni birrarie conventuali.
Una birra, nella quale si evidenziano i sentori di malto, forti e suadenti allo stesso tempo.
Birra morbida all'assaggio, con richiami decisi di malto, miele ed acacia, con una nota amara molto delicata, percepibile nel retrogusto.
La particolare miscela di aromi, tramandata secondo l'antica ricetta contadina, e l'affumicatura con aromatici e sani legni di conifera (pino mugo e ginepro) gli conferiscono l'originale e inconfondibile sapore.
I Kaminwurzen, i salamini affumicati Sarentini, vengono prodotti con la carne magra e pregiata di origine bovina e suina. In seguito vengono arricchiti con spezie naturali. Con il legno dei boschi della Val Sarentino effettuiamo l'affumicatura, per rendere il sapore dei salamini ancora più buono. I salamini affumicati Sarentini sono conosciuti in tutta la regione e sono considerati tra i migliori dell'Alto Adige. Se li assaggiate una volta, non potrete più farne a meno.
