Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey 40,00 % 0,70 LiterLa Cedar Ridge Distillery è stata aperta da Jeff Quint e sua moglie Laurie nel 2005, e nel 2009 Kolin ha aggiunto Brighton per monitorare il processo di distillazione, utilizzando solo ingredienti locali come mais coltivato in azienda, 74% mais, 14% segale maltato, 12% orzo maltato e invecchiamento in botti di rovere nuovo.La cosa straordinaria di questo Bourbon Whiskey è il metodo di maturazione piuttosto insolito, perché attraverso una maturazione accelerata, la 'Angel's Share' è significativamente più alta del solito. Negli Stati Uniti, il valore di questa Angel's Share è solitamente del 10 - 12%, ma nel Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey è di circa il 18%.Texts and Images From: Spirit Italia