Produttore: Neals Yard Dairy, Gran Bretagna
Regione: Gran Bretagna
Tipo formaggio: Formaggio a pasta dura di latte vaccino
Aspetto: cilindrico nella garza
Odore: vegetale-crescione-semi di senape
Gusto: pieno - intenso
Consistenza: friabile
Stagionatura: 12 mesi
Delicatamente amarognola, dal fine perlage e dalla schiuma compatta, è semplicemente adatta in ogni occasione.
>> dettaglio
Il suo sapore pieno, maltato, si riallaccia idealmente alle antiche tradizioni birrarie conventuali.
Una birra, nella quale si evidenziano i sentori di malto, forti e suadenti allo stesso tempo.
Birra morbida all'assaggio, con richiami decisi di malto, miele ed acacia, con una nota amara molto delicata, percepibile nel retrogusto.
Contenuto: 0,70 l / Gradazione: 52,0%
Contenuto: 0,7 l / Gradazione: 42.0%