Formaggi Altoatesini altoatesini, formaggi Alto Adige - Latteria Tre Cime Mondolatte Caseificio Sesto Pagina 4

Formaggio a taglio di latte caprino crudo; Aspetto: avvolto con foglie di vite, pasta bianco porcellana; Olfatto: vegetale e profumo di latte di capra; Gusto e Aroma: delicato sentore di vino; Consistenza e Struttura: elastica, solubile; Stagionatura: ca. 30 giorni Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Il Diavolo é un formaggio morbido con pochi forellini. Il latte di fieno di alta qualitá dá a questo formaggio il suo sapore delicato - aromatico e coll´aggiunta di peperoni e peperoncino il formaggio rende leggermente piccante. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio al taglio dolce , aroma delicato della Latteria Tre Cime, Dobbiaco Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Il latte di fieno di alta qualitá da a questo formaggio il suo sapore delicato – aromatico. La pasta cremosa ma compatta é variegata di una occhiatura a forma di fessura. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

L'offerta prevede una forma intera di ca 3,30 kg. di un formaggio di vino (Ubriacone) del Caseificio di Sesto che riceve il suo colore rosso scuro così come il suo gusto caratteristico dalla stagionatura in vinaccie Lagrein. Il formaggio di vino di Sesto è un formaggio a taglio, decentemente nel gusto con perforazione piccola, rotonda, la maturazione ammonta almeno 10 settimane. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Palline di formaggio fresco con pepe

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Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: crosta marrone, Olfatto: intenso, Gusto e Aroma: intenso salato - botte di Whisky, Consistenza e Struttura: compatta friabile, Stagionatura: ca. 60 giorni nelle botte di Whisky Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Il formaggio è racchiuso in una crosta nera e asciutta che ne risalta la singolarità, conservando l'aroma forte. I sentori fini di cantina della crosta evocano il luogo di stagionatura. La pasta è compatta e si caratterizza per un colore che varia dal giallo chiaro al paglierino. Il Sasso Nero presenta una struttura cristallina e una consistenza leggermente fondente in bocca. La sua tipica sapidità e le note di castagne arrostite, frutta secca e miele sono il risultato della lunga stagionatura. Il retrogusto presenta soavi note di caramello e cioccolato. Il suo sapore è quindi molto complesso, vigoroso e inconfondibile. Un formaggio di carattere e spiccata riconoscibilità. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Rotolini di formaggio fresco di latte caprino

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: ricoperto di erbe aromatiche - pasta color bianco avorio, Odore: profumi di erbe di montagna, Gusto: vegetale, Consistenza: morbida - elastica, Stagionatura: 6 settimane nella cantina naturale. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: crosta coperta con vinaccia, Odore: noce - cioccolato, Gusto: intenso - piccante, Consistenza: friabile, Stagionatura: 15-24 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

&Il Pino è un formaggio dolce e delicato a pasta semidura con una consistenza liscia e un fine aroma di pino mugo. La crosta è giovane e morbida.; Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Vi offriamo una forma intera del formaggio contadino di Sesto ca. 10 kg., autentica specialità premiata nelle migliori fiere casearie nazionali ed internazionali. Una delizia dal sapore autentico, dal gusto della tradizione contadina, seguendo ancora le ricette originali ed approfittando delle migliori condizioni climatiche, dell'aria pulita, dei prati incontaminati, del miglior latte che i contadini consegnano giornalmente alla latteria sociale del paese. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Rotolini di formaggio fresco di latte caprino ricoperti con erba cipollina

Gusto: da leggermente pungente a piccante, anche lievemente acidulo ma non aspro. Consistenza: tenera, ma non frammentata e friabile. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio al taglio corposo e saporito della Latteria Tre Cime, Dobbiaco Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: decorato con fogli di menta, Odore: menta - menta piperita - latteo, Gusto: peppato - fresco, Consistenza: elastica, Stagionatura: 6 settimane nel letto di menta Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Il formaggio caratterizzato da un sapore aromatico e piccante è riconoscibile per la foratura piccola e da una maturazione minima di 5 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Con questo affinamento si conserva il formaggio ma gli si dona anche un bell' aspetto. Utilizziamo vinacce del vitigno tipico ed autoctono dell'Alto Adige, il Lagrein Dunkel che oltre al sapore dona un bellissimo colore alle forme trattate. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: cilindrico con crosta arancione, Odore: intenso di cumino, Gusto: speziato, Consistenza: burrosa - fondente, Stagionatura: fino a 6 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Il Montagna Alto Adige superior è un formaggio da taglio a pasta semidura che presenta un aroma saporito con una stagionatura minima di 6 mesi. Una vera delizia. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Il Pane è un formaggio dolce e delicato a pasta semidura con una consistenza liscia e un fine aroma di spezie del pane. La crosta è giovane e morbida. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Stanga Rieserferner a latte crudo vaccino del maso Neuhaus di Acereto, stagionata ca. 2 mesi, sapore puro e aromatico. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino, Aspetto: crosta arancione, Odore: fruttato, Gusto: dolce - speziato, Consistenza: grumosa - friabile, Stagionatura: 6 - 8 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Il „Formaggio Alpino“ è, nel complesso, un formaggio armonioso, aromatico e a basso contenuto di grassi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: cilindrico con scalzo convesso, Odore: sentori lattici, Gusto: amabile, Consistenza: morbida, Stagionatura: ca. 6 mesi, bunker. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: cilindrico con crosta arancione, Odore: erbette montane, Gusto: armonico - leggermente salato, Consistenza: burrosa - fondente, Stagionatura: 6 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Camembert artigianale a base di latte crudo vaccino, farcito con una crema di pistacchi del presidio Slow Food selezionati sui terreni lavici dell'Etna a Bronte (Sicilia). Presenta questo eccezionale formaggio sotto un'elegante gloche di vetro, non solo il gusto ma anche gli occhi saranno appagati. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Rotolini di formaggio fresco di latte caprino ricoperti con pepe tricolore macinato

Formaggio a taglio di latte caprino, Aspetto: moscato rosa - pasta bianca porcellana, Odore: fruttato - lieve di lievito, Gusto: dolce - speziato armonico, Consistenza: elastica, Stagionatura: 3 mesi nella cella d'affinamento. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta lavata - pasta giallo intenso, Odore: erbe di malga, Gusto: complessa qualità organolettica, Consistenza: friabile - compatto, Stagionatura: 6-12 mesi, bunker.. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio latte di capra pasta molle; Aspetto: affinato con birra e pane croccante di segale; Olfatto: capra - lievito - crosta di pane; Gusto e aroma: Sentori di latte di capra - speziato;Consistenza e Struttura: Elastica - friabile. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta con vinacce - pasta giallo paglierino luminoso, Odore: profumi di pascolo - sentori di vino, Gusto: noce - cioccolata - pieno, Consistenza: tenera - elastica, Stagionatura: 6-15 mesi Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: Avvolto nel fieno, Odore: flora di Alta Montagna, Gusto: pieno con nota amarognola, Consistenza: elastica-friabile, Stagionatura: 5-12 mesi nella botte di barrique. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: crosta coperta con vinaccia, Odore: noce - cioccolato, Gusto: intenso - piccante, Consistenza: friabile, Stagionatura: 15-24 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: crosta marrone, Olfatto: intenso, Gusto e Aroma: intenso salato - botte di Whisky, Consistenza e Struttura: compatta friabile, Stagionatura: ca. 60 giorni nelle botte di Whisky Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Palline di formaggio caprino