Vino Rosso

Proprio per la sua estrema pendenza, questo piccolissimo vigneto è chiamato Himalaya. Le piccole terrazze possono essere lavorate solo a mano. All'ombra del "Königswiese" e sul ripido pendio esposto a ovest, il Pinot Nero trova la sua seconda casa. I cloni francesi piantati nel 2007 producono acini molto piccoli e la resa non supera i 4.000 kg/ha. L'uva matura all'inizio di settembre. La fermentazione avviene in acciaio. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in barrique.

colore: rosso rubino intenso, profumo: mirtilli rossi, ribes nero, more, sapore: ricco di estratto, corposo, di carattere deciso, intenso, fruttato

Un viandante nel mondo ma, pur sempre, un "autoctono" del Sud Tirolo. Denso e piacevolmente tipico, si svela all'assaggiatore con un tocco di accentuata eleganza.

Rosso scuro brillante con riflessi granata, presenta un caratteristico aroma fruttato con note speziate di tabacco. Dal sapore complesso e intenso, presenta tannini fini. Elegante, di lunga persistenza al palato.

Il Lagrein Riserva Burgum Novum Castelfeder dal colore rosso granato intenso è particolarmente corposo e vellutato. Si presenta compatto e denso con il suo tipico profumo di viola mammola, frutti di bosco, caffè e cioccolata che sono il preludio più accattivante di quell'ammaliante gioco d'acidità e di tannini maturi che questo vino riserva al palato. Si accompagna in modo eccellente sia ai formaggi, sia alle carni arrostite o grigliate di bovino, agnello e selvaggina.

Selection: E' stato tolto il 20% del mosto rosso al inizio della fermentazione, in modo da elevare la percentuale di bucce presenti e aumentare quindi colore, estratti e alcol, questa operazione si chiama salasso.

Per il suo corpo robusto e il sapore vellutato, si accompagna particolarmente a carni grigliate e piatti di selvaggina. Se invecchiato, si sposa a formaggi stagionati.

Dal colore rosso intenso con un piacevole bouquet di frutti di bosco e sentore di vaniglia. Intenso, dalla struttura elegante, tannini maturi e vellutati, dalla gradevole persistenza. Abbinamenti consigliati: Con antipasti mediterranei e speziati, carni (rosse) arrosto o grigliate.

Nel bicchiere colpisce il colore rosso rubino brillante. Il Bouquet ricorda un ensemble intenso di fragole, lamponi, ciliege e mirtilli rossi unito a lievi note di rose e vaniglia. Sapido e piacevole al palato, convince con la sua fresca eleganza ed i suoi tannini morbidi, con gusto leggermente minerale, ben strutturato e intenso. Per sviluppare appieno il suo potenziale, il vino ha bisogno di prendere tempo

Nel bicchiere brilla un rosso rubino scuro avvolto da schintillanti riflessi violacei. Fruttato al naso, bacche rosse rosse e scure, ciliegie e violette, accompagnato da note speziate. Al palato bouquet complesso con aromi di bacche nere, fruttato, corposo con tannini ben integrati.

un Pinot concentrato, al naso fruttato come ciliege, ribes rosso e more, in bocca con un tannino compatto ma elegante

l'aroma intenso di violetta, bacche rosse e nere è tipico dei nostri vigneti di Montagna, grazie a cui il Pinot Nero della Bassa Atesina presenta una sorprendente somiglianza con quello della Borgogna. Al palato ha un gusto pieno, equilibrato e persistente con brillanti sfumature di colore che spaziano dal rubino al rosso scuro.

Il Marjon si presenta in veste rosso rubino con sfumature granate. Al naso, i sentori di frutti di bosco, prugna e ciliegia sono impreziositi da accenni speziati. In bocca, un piacevole nerbo di freschezza riconduce immediatamente allaltitudine alla quale si trovano i vigneti che danno origine a questo elegante Pinot Nero, i cui tannini, sostenuti da una briosa acidità, risultano soavi e seducenti. Finale fruttato e succoso con evidenti note di spezie.

un Pinot nero vigoroso ed espressivo. Si presenta corposo ma anche elegante, di sapori e di aromi maturi; la sua delicata aciditá lo porta ad essere un vino da invecchiamento.

Un vino profondo che richiede una lunga maturazione per poter esprimere tutte le sue potenzialità, con note di amarena, frutti di bosco e viola. Nel retrogusto piacevolmente prolungato si fondono sentori tostati pregnanti e note di cacao e di cedro. Gli aromi risuonano nel palato. L'acidità spiccata e la mineralità delicata ravvivano la struttura densa del vino. I tannini rimangono succosi fino alla fine e conferiscono al vino un finale intenso.

Colore rosso ciliegia molto intenso. Aroma fine, molto fruttato (ciliegia, ribes nero) con eleganti note speziate e un delicato sentore di legno (barrique) e di tostatura. Al palato l'impatto è intenso e deciso, il fruttato marcato, compatto ed equilibrato. La lunga persistenza è caratterizzata da tannini vivaci e da una fresca e piacevole acidità.

Un vitigno dal colore quasi violaceo e densi profumi di ioletta, mora e amarena uniti a leggere note di tostatura come il caffè e la cioccolata. Un vino potente e morbido con tannini giovani.

Colore porpora saturo quasi cupo. Al profumo sentori di piccoli frutti neri con note di susine mature; sciroppo di sambuco e liquirizia lasciano presagire già la ricca complessità nellevoluzione. I tannini sono vigorosi, ma si armonizzano al palato morbidi e vellutati.

Rosso rubino scuro con riflessi granata ed aromi leggermente dolci di ciliegia e caramelle alla frutta, accompagnati da note di legno di rovere ed eucalipto. Il gusto è rotondo, fresco, con una fine nota tannica; persistente al palato con un finale lungo.

Il Merlot venne introdotto in Sudtirolo 130 anni fa, insieme alle altre varietà di Bordeaux Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

Colore rosso rubino intenso. Aroma di prugna e lampone, lieve sentore di cioccolato e le note eleganti e speziate della frutta matura. In bocca, un vino dalla beva facile con tannini evidenti, minerale, stimolante con retrogusto leggero.

Merlot Riserva MR - 2021 - Tenuta Pitzner

Colore rosso rubino intenso. Sentore floreale di viole e rose, fruttato di ciliegia rossa e lampone, tipico profumo di mandorla amara e marzapane. Sapore pieno, vellutato e persistente.

Rosso rubino scuro con riflessi granata, presenta un bouquet intensamente fruttuato, con note di mirtillo rosso e viola. Corposo e ben strutturato, con tannini morbidi e rotondi; persistente al palato.

Elegante e beverino, allo stesso tempo profondo e complesso. Acidità coinvolgente, tannini fitti, carattere forte e longevo.

Sul ripido pendio esposto verso sud ai piedi del Renon, composto da profondo terreno morenico, di conformazione limosa ed il terreno vegetale della lastra in porfido di Bolzano, prosperano vini fruttuosi-minerali.

Fermentazione spontanea con uve parzialmente intere in tonneau aperti, fermentazione malolattica e affinamento per 18 mesi sulle fecce fini in tonneau di rovere con diversi strati di uva.

macerazione spontanea con il 30% di raspi in tonneau aperto per tre settimane. Fermentazione malolattica e affinamento per 24 mesi sulle fecce fini in tonneau di rovere. Imbottigliamento non raffinato e non filtrato nel novembre 2020. Affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.

E' la vigoria mista ad una classe ancora indomita che caratterizzano questo vino, importante seppur giovane. Meravigliosamente affinato in piccole botti di rovere, si presenta con un colore rubino, profondo, seducente. Convince e attira l'attenzione con una polpa soavemente aromatica, un fruttato vanigliato, per un corpo vellutato, promettente, con una persistenza gustativa che richiama il cacao, della frutta sciroppata con spezie, armonico e perfettamente amalgamato nel gusto e nell'olfatto. Una giusta permanenza in bottiglia ne esalterà ulteriormente le già esclusive caratteristiche.

Il nostro vino rosso più scuro e potente, ottenuto dalle varietà Merlot e Lagrein. Speziato, tannini forti, lunga durata.

il pinot nero si abbina ottimamente ad arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Colore rosso rubino con lievi sfumature rosso granato. Profumo intenso e complesso con sentori di frutta matura, ciliegia ed amarena. Gusto morbido e delicato. Vino molto beverino con tannini fruttati, buona struttura e lunga persistenza.

grazie al terroir, questo vino è contraddistinto da carattere, eleganza, delicatezza e note aromatiche. La notevole escursione termica tra giorno e notte, che caratterizza la fase di maturazione dell'uva, rende questo robusto vino rosso scuro, dall'aroma di frutti di bosco, particolarmente strutturato.

Le sfumature rosso rubino e granato di questo Pinot vanno amabilmente a braccetto col suo profumo delicato, dal sentore di mora e ciliegia, ma con piacevoli impronte di vaniglia conferite dall'affinamento in barrique. In bocca si rivela equilibrato, morbido e pieno, esprimendo tutta l'energia e la robustezza di questo vitigno.