Pinot Nero Riserva Mazon - 2019 - 0,75 lt. - Cantina di Cortaccia

Un vino profondo che richiede una lunga maturazione per poter esprimere tutte le sue potenzialità, con note di amarena, frutti di bosco e viola. Nel retrogusto piacevolmente prolungato si fondono sentori tostati pregnanti e note di cacao e di cedro. Gli aromi risuonano nel palato. L'acidità spiccata e la mineralità delicata ravvivano la struttura densa del vino. I tannini rimangono succosi fino alla fine e conferiscono al vino un finale intenso.

Uvaggio: 100% Pinot Nero.

Zona: Questo Pinot Nero prende il nome dalla più prestigiosa zona per il Pinot Nero in Italia, Mazzon, sul lato della valle opposto a Cortaccia. Essendo il Pinot Nero un vitigno particolarmente esigente per quanto riguarda la posizione, è stato impiantato laddove trova i presupposti ideali per crescere. Il sole pomeridiano, il terreno particolare - un conglomerato di argilla, calcare e porfido - e laltitudine di 300 - 450 m s.l.m. costituiscono le condizioni ideali per un elegante Pinot Noir.

Vinificazione: macerazione a freddo a 12°C per 3 - 4 giorni, fermentazione spontanea in grandi tini di legno a lungo contatto con il mosto (3 - 4 settimane). Affinamento per 12 mesi in barriques francesi (di cui 30% nuove) e per almeno un anno in bottiglia.

Temperatura di servizio: 16 - 18°C.

Invecchiamento possibile: min. 10 anni.

Allergeni: contiene solfiti

Gradazione alcolica: 12.50 %

Gradazione alcoolica: 12.50 %