Cabernet - Merlot Lacus Selection Magnum - 2020 - 1,50 lt. - Tenuta Schullian Walter
Descrizione del prodotto
Vitigni: 70% Cabernet Franc Clone 519 - 30% Merlot
Lacus: lat. lago
Selection: E' stato tolto il 20% del mosto rosso al inizio della fermentazione, in modo da elevare la percentuale di bucce presenti e aumentare quindi colore, estratti e alcol, questa operazione si chiama salasso.
Zona di produzione: unico vigneto vicino il lago di Caldaro (Bolzano)
Vinificazione: fermentazione spontanea aperta, in botti di legno, salasso, dopo maturazione in barrque usati, nessuna chiarificazione e filtrazione
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 13.50 %
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