Vini bianchi Pagina 9

colore brillante, giallo paglierino con leggeri riflessi rossastri. Aroma pronunciato e complesso, tipico della vendemmia tardiva (Botrytis). Profumo di frutta esotica matura, floreale ed erbaceo, con un'elegante nota agrumata. Corpo importante e pieno. Sapore vinoso, con sentori di piccola frutta rossa. Retrogusto secco, piacevolmente amaro e dalla fresca acidità.

pieno, complesso ed elegante, fruttato e leggermente speziato. Da servire: come aperitivo, piatti a base di funghi, pesce o frutti di mare.

Il Sauvignon è un tipo d´uva particolarmente aromatica che proviene dalla Francia. Per ottenere un vino vivace e fruttato, dalla fine acidità, l´abbiamo vinificato in parte in botti d´acciaio e in parte in botti di legno di rovere. Ottimo con frutti di mare.

il Pinot Grigio è un vino bianco corposo e ricco di estratto. Dal colore giallo paglierino, presenta profumi di fiori, con sapore piacevolmente morbido. In piena maturità ha note di noci e miele.

Il Pinot Bianco è un vino bianco elegante e spiccatamente minerale. Il colore colpisce per il giallo-verdognolo chiaro e luminoso. Il bouquet fine e intenso richiama mele aromatiche mature e fiori bianchi ed emana una leggera nota di pietra focaia. Al palato il vino è fresco/sapido con un'acidità stuzzicante e minerale. Colpisce per la lunga e fruttata persistenza al gusto. Per sviluppare appieno il suo potenziale, il vino ha bisogno di prendere tempo.

Descrizione: Il colore del Cereseto é vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All'olfatto gli aromi ricordano l'uva spina e ribes nero, lieve sentore di sambuca e un lieve tocco di ortica e pietra focaia. Al palato è vivace, ha carattere fresco con una fine e rinfrescante acidità ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere.

Un vino complesso con sentori di fiori di sambuco e uva spina. Gradevole in bocca, con un finale molto minerale e ben equilibrato.

Da giovane è ancora indomito. Una volta raggiunta la maturità sa ammaliare con un delicato frutto di mela di montagna e con erba cedrina. Il bouquet di aromi è discreto e ricorda il delicato profumo di fiori che spuntano dalle fessure di roccia al di sopra del limite della vegetazione arborea. Grazie a unaccorto passaggio in legno il vino rafforza il suo tessuto morbido che si sposa armoniosamente con la struttura acida sempre fresca.

Valle Isarco Riesling - 2018 - Tenuta Villscheiderhof

Un aroma die mela cotogna che ricorda anche i frutti esotici. Ben strutturato al palato, di carattere con acidità marcata.

Il Gewürztraminer rientra tra i vitigni autoctoni dellߦAlto Adige. Le sue uve danno vita a vini decisamente aromatici di gran qualità, dai sentori da leggeri a intensi e dagli aromi piacevolmente secchi e leggermente speziati. Oltre alle note speziate si percepiscono sentori di chiodi di garofano, rose e litchi. Il suo colore è un giallo paglierino luminoso, dai riflessi giallo dorati. Nonostante la sua acidità relativamente leggera, si tratta di un vino longevo. Il nostro Gewürztraminer ben si sposa con pietanze asiatiche, ma anche con la merenda tipica sudtirolese a base di speck.

Classico della nostra zona. Vino da pasto. Sviluppa aromi floreali, di mela golden e note minerali. Aperitivo, vino estivo ed abbinamento ad antipasti e pesce.

Lo Chardonnay barricato nasce da uva raccolta ad un alto livello di maturazione; tale condizione non gli impedisce di mantenere una acidità fine che lo rende particolarmente adatto alla barrique, in cui rimane a maturare per 18 mesi. Gli aromi di frutta esotica come il mango e l'ananas sono il risultato di questo processo.

Colore giallo paglierino e grande potenziale di profumi con sentori minerali di pietra focaia e un frutto assolutamente chiaro. Al palato si presenta con grande profondità, precisione e un retrogusto deciso e persistente

Colore: verdastro al giallo chiaro,  Profumo: pepate leggero con note erbacee, complesso, Sapore: succosità minerale, corposo, persistente

Colore giallo dorato brillante, con profumi fruttati ed aromatici arricchiti dal legno di rovere. Vino corposo di acidità mineralico-salina. Persistente, secco.

Vino bianco intenso, secco e meravigliosamente speziato. Fruttato, minerale e ricco, come la libellula. Questo è il nostro Kerner.

Il supplemento di nome Hautnah si riferisce alla fermentazione di uve intere (Hautnah = ital. vicino alla buccia).

Giocando amabilmente con quelle sue sfumature tra il giallo chiaro e il verdolino, questo vino sa stupire e sedurre con uno spettro di profumi quanto mai variegato ed intenso, con note floreali di salvia e rosmarino che si fondono in un'avvincente sinfonia aromatica. Raffinato e ben strutturato nel corpo, è dotato di un gradevole gioco d'acidità, ma anche di robustezza e bevibilità.

Colore giallo paglierino intenso con riflessi ambrati. Bouquet con spiccati sentori fruttati di pera Kaiser Alexander e pesca gialla, cocco e fori di campo. Sapore corposo, ben strutturato ed elegante, presenta una freschezza vivace, una succulenta rotondità accompagnata da uno slancio minerale.

Il colore del De Vite é vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All olfatto gli aromi sono molto chiari: sapori di mela fresca, erba limoncina con leggeri sentori di vaniglia. I profumi si evolvono nel bicchiere dopo una leggera ossigenatura, sprigionando un insieme floreale di notevole intensitá. Al palato e vivace, ha carattere fresco con una fine e rinfrescante aciditá ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Leggermente aromatico, bouquet accentuato, aromi di frutta matura come albicocca e pesca, note floreali. Mediamente strutturato, elegante, vivace e secco.

Il vino base dell’Isaras Brut è vinificato da due tipici vitigni della Valle Isarco: Müller Thurgau e Sylvaner. Il metodo Charmat è stato utilizzato per la seconda fermentazione che preserva gli aromi primari e la freschezza.

Brut Riserva - 2017 - Tenuta Pfitscher