Villgrater Metzgerei - Bozen - Südtirol - Italia

Bresaola Villgrater affettato ca. 100 gr.

Da 6,85 € 6,85 €/100 gr.

La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione.
Bresaola Villgrater ca. 1 kg.

Da 43,70 € 4,37 €/100 gr.

La Bresaola è un prosciutto di manzo essiccato all’aria di origine italiana. Per la sua produzione utilizziamo esclusivamente carne bovina di nostra macellazione.
Canederli di Speck altoatesini Villgrater 6 pz. - ca. 470 gr.

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Da 10,50 € 2,23 €/100 gr.

I canederli di speck sono una delle più tipiche specialità dell' Alto Adige. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Consomme di manzo fatto in casa Villgrater 400 ml.

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Da 7,70 € 19,25 €/lt.

Il nostro consommé di manzo, grazie alle sostanze nutritive e al collagene in esso contenuti (una proteina strutturale extracellulare che è responsabile, tra l'altro, della resistenza e della flessibilità del tessuto connettivo), è l'ultima trovata dello slow food e il superfood più antico del mondo.
Coppa affumicata cotta Villgrater 2 fette ca. 250 gr.

Da 4,90 € 1,96 €/100 gr.

C’è forse qualcuno che non lo conosce? Il piatto di carne mista, denominato “Schlachtplatte”, è ben noto agli amanti dell’Alto Adige. Il “surfleisch” è carne di maiale che viene insaporita in una speciale miscela di spezie, che le conferisce quel suo gusto così caratteristico.
Coppa affumicata cotta Villgrater ca. 3 kg.

Da 48,50 € 1,62 €/100 gr.

C’è forse qualcuno che non lo conosce? Il piatto di carne mista, denominato “Schlachtplatte”, è ben noto agli amanti dell’Alto Adige. Il “surfleisch” è carne di maiale che viene insaporita in una speciale miscela di spezie, che le conferisce quel suo gusto così caratteristico.
Coppa Villgrater affettato ca. 120 gr.

Da 6,75 € 5,63 €/100 gr.

La coppa è conosciuta in Italia anche con il nome di “capocollo”. razie alla composizione leggermente mista della sua carne, la coppa ha un gusto particolarmente delicato e succulento. L’ideale è tagliarla a fette sottilissime, dona alle insalate un tocco di raffinatezza.
Coppa Villgrater ca. 1.9 kg.

Da 39,35 € 2,07 €/100 gr.

La coppa è conosciuta in Italia anche con il nome di “capocollo”. razie alla composizione leggermente mista della sua carne, la coppa ha un gusto particolarmente delicato e succulento. L’ideale è tagliarla a fette sottilissime, dona alle insalate un tocco di raffinatezza.
Coppa Villgrater ca. 450 gr.

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Da 12,50 € 2,78 €/100 gr.

La coppa è conosciuta in Italia anche con il nome di "capocollo". razie alla composizione leggermente mista della sua carne, la coppa ha un gusto particolarmente delicato e succulento. L'ideale è tagliarla a fette sottilissime, dona alle insalate un tocco di raffinatezza.
Crauti tirolesi cotti fatta in casa 400 gr. - Villgrater

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Da 7,50 € 1,88 €/100 gr.
Crauti tirolesi Sauerkraut Villgrater ca. 650 gr.

18

Da 3,70 € 0,57 €/100 gr.
Fesa al Rosmarino affettato Villgrater ca. 150 gr.

Da 6,70 € 4,47 €/100 gr.

La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato cotto senza grasso, delicatamente cotta ed affumicata rimane molto succulento. La crosta viene raffinata intensamente con rosmarino, il quale crea un sapore delicato ed armonico. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Fesa al Rosmarino Villgrater ca. 1 kg.

Da 19,45 € 1,95 €/100 gr.

La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato cotto senza grasso, delicatamente cotta ed affumicata rimane molto succulento. La crosta viene raffinata intensamente con rosmarino, il quale crea un sapore delicato ed armonico. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Fesa al Rosmarino Villgrater ca. 1,9 kg.

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Da 33,50 € 1,76 €/100 gr.

La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato cotto senza grasso, delicatamente cotta ed affumicata rimane molto succulento. La crosta viene raffinata intensamente con rosmarino, il quale crea un sapore delicato ed armonico. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Fesa al Rosmarino Villgrater ca. 500 gr.

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Da 11,10 € 2,22 €/100 gr.

La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato cotto senza grasso, delicatamente cotta ed affumicata rimane molto succulento. La crosta viene raffinata intensamente con rosmarino, il quale crea un sapore delicato ed armonico. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Gulasch di cervo tirolese fatto in casa 400 gr. - Villgrater

3

Da 14,55 € 3,64 €/100 gr.
Gulasch di manzo tirolese fatto in casa 400 gr. - Villgrater

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Da 12,00 € 3,00 €/100 gr.
Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater affettato ca. 100 gr.

Da 7,00 € 7,00 €/100 gr.

Piacevolmente affumicato, succulento e gradevolmente speziato. Prodotto particolarmente indicato per chi soffre di colesterolo alto, in quanto assolutamente povero di grassi!
Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater ca. 450 gr.

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Da 19,40 € 4,31 €/100 gr.
Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater intero ca. 1.9 kg.

3

Da 70,85 € 3,73 €/100 gr.
Originale Speck di Casa Villgrater 1/4 ca. 1 kg.

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Da 21,50 € 2,15 €/100 gr.

Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
Originale Speck di Casa Villgrater 1/8 ca. 500 gr.

18

Da 12,35 € 2,47 €/100 gr.

Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
Originale Speck di Casa Villgrater affettato ca. 120 gr.

Da 6,85 € 5,71 €/100 gr.

Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
Originale Speck di Casa Villgrater affettato ca. 200 gr.

11

Da 7,95 € 3,98 €/100 gr.

Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
Originale Speck di Casa Villgrater pezzo intero ca. 4,5 kg.

36

Da 73,10 € 1,62 €/100 gr.

Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
Pancetta di Speck Villgrater affettato ca. 120 gr.

1

Da 6,75 € 5,63 €/100 gr.

La pancetta di Speck Villgrater viene prodotta da baffe selezionate, salate a secco e speziato delicatamente, affumicata al legno di faggio e stagionata per ca. 4-5 settimane. La pancetta affumicata trova uso nella cucina altoatesina per i Canederli di Speck, Carbonara, Zuppa d'Orzo o per raffinare l'arrosto.
Pancetta di Speck Villgrater ca. 400 gr.

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Da 11,50 € 2,88 €/100 gr.

La pancetta di Speck Villgrater viene prodotta da baffe selezionate, salate a secco e speziato delicatamente, affumicata al legno di faggio e stagionata per ca. 4-5 settimane. La pancetta affumicata trova uso nella cucina altoatesina per i Canederli di Speck, Carbonara, Zuppa d'Orzo o per raffinare l'arrosto.
Pancetta di Speck Villgrater pezzo intero ca. 3,2 kg.

1

Da 57,60 € 1,80 €/100 gr.

La pancetta di Speck Villgrater viene prodotta da baffe selezionate, salate a secco e speziato delicatamente, affumicata al legno di faggio e stagionata per ca. 4-5 settimane. La pancetta affumicata trova uso nella cucina altoatesina per i Canederli di Speck, Carbonara, Zuppa d'Orzo o per raffinare l'arrosto.
Patè di fegato ai funghi porcini Villgrater 170 gr.

1

Da 7,45 € 4,38 €/100 gr.

Patè di Fegato delizioso Villgrater, fatto in casa, raffinato con funghi porcini, adatto per prepare stuzzicanti snack, ottimo da spalmare semplicemente su pane bianco o nero.
Patè di fegato alle erbe Villgrater 170 gr.

3

Da 6,95 € 4,09 €/100 gr.

Patè di Fegato delizioso Villgrater, fatto in casa, raffinato con erbe fresche, adatto per prepare stuzzicanti snack, ottimo da spalmare semplicemente su pane bianco o nero.
Patè di fegato fatto in casa Villgrater 170 gr.

4

Da 6,95 € 4,09 €/100 gr.

Patè di Fegato delizioso Villgrater, adatto per prepare stuzzicanti snack, ottimo da spalmare semplicemente su pane bianco o nero.
Patè di Speck 170 gr. - Macelleria Villgrater

3

Da 6,40 € 3,76 €/100 gr.

Una crema rustica, dal gusto pieno e versatile, da spalmare sul pane o per completare in modo unico i vostri piatti.
Polpettone di würstel Villgrater 2 fette ca. 260 gr.

1

Da 4,50 € 1,73 €/100 gr.

Il classico polpettone di würstel contiene sia carne di manzo che di maiale; la denominazione “Käse” (formaggio) è dovuta solo alla sua forma, che richiama appunto quella di un formaggio.
Polpettone di würstel Villgraterca. 2,8 kg

Da 36,90 € 1,32 €/100 gr.

Il classico polpettone di würstel contiene sia carne di manzo che di maiale; la denominazione “Käse” (formaggio) è dovuta solo alla sua forma, che richiama appunto quella di un formaggio.
Prosciutto cotto affettato Villgrater ca. 150 gr.

Da 6,70 € 4,47 €/100 gr.

Il nostro prosciutto cotto tradizionale è fatto esclusivamente con materie prime di alta qualità. La combinazione di ingredienti accuratamente selezionati e la produzione artigianale garantisce la qualità del nostro prosciutto.
Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater 1/2 ca. 4,7 kg

Da 81,10 € 1,73 €/100 gr.

Tra i delicati tipi di prosciutto cotto, quello al ginepro ha un aroma speciale. La qualità della polvere di ginepro affumicato e la leggera affumicatura lo rendono una vera squisitezza. Per il prosciutto di qualità di produzione artigianale vengono selezionate, cotte e leggermente affumicate le migliori parti del prosciutto. La finissima polvere di ginepro affumicato, ricavata dal legno profumato, ricco di resina, forma la crosta aromatizzata al ginepro. Questo prosciutto cotto è adatto sia per gli antipasti che per le portate principali. Si sposa bene per esempio con funghi o spinaci. Si consigliano asparagi freschi su delicate fette di cotto al ginepro. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater 1/4 ca. 2 kg

1

Da 36,65 € 1,83 €/100 gr.

Tra i delicati tipi di prosciutto cotto, quello al ginepro ha un aroma speciale. La qualità della polvere di ginepro affumicato e la leggera affumicatura lo rendono una vera squisitezza. Per il prosciutto di qualità di produzione artigianale vengono selezionate, cotte e leggermente affumicate le migliori parti del prosciutto. La finissima polvere di ginepro affumicato, ricavata dal legno profumato, ricco di resina, forma la crosta aromatizzata al ginepro. Questo prosciutto cotto è adatto sia per gli antipasti che per le portate principali. Si sposa bene per esempio con funghi o spinaci. Si consigliano asparagi freschi su delicate fette di cotto al ginepro. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater affettato ca. 150 gr.

Da 6,70 € 4,47 €/100 gr.

Tra i delicati tipi di prosciutto cotto, quello al ginepro ha un aroma speciale. La qualità della polvere di ginepro affumicato e la leggera affumicatura lo rendono una vera squisitezza. Per il prosciutto di qualità di produzione artigianale vengono selezionate, cotte e leggermente affumicate le migliori parti del prosciutto. La finissima polvere di ginepro affumicato, ricavata dal legno profumato, ricco di resina, forma la crosta aromatizzata al ginepro. Questo prosciutto cotto è adatto sia per gli antipasti che per le portate principali. Si sposa bene per esempio con funghi o spinaci. Si consigliano asparagi freschi su delicate fette di cotto al ginepro. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Prosciutto Cotto al Ginepro Villgrater ca. 500 gr.

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Da 11,10 € 2,22 €/100 gr.

Tra i delicati tipi di prosciutto cotto, quello al ginepro ha un aroma speciale. La qualità della polvere di ginepro affumicato e la leggera affumicatura lo rendono una vera squisitezza. Per il prosciutto di qualità di produzione artigianale vengono selezionate, cotte e leggermente affumicate le migliori parti del prosciutto. La finissima polvere di ginepro affumicato, ricavata dal legno profumato, ricco di resina, forma la crosta aromatizzata al ginepro. Questo prosciutto cotto è adatto sia per gli antipasti che per le portate principali. Si sposa bene per esempio con funghi o spinaci. Si consigliano asparagi freschi su delicate fette di cotto al ginepro. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.
Prosciutto cotto Villgrater 1/1 ca. 6,5 kg.

Da 94,50 € 1,45 €/100 gr.

Il nostro prosciutto cotto tradizionale è fatto esclusivamente con materie prime di alta qualità. La combinazione di ingredienti accuratamente selezionati e la produzione artigianale garantisce la qualità del nostro prosciutto.
Prosciutto cotto Villgrater 1/2 ca. 3,3 kg.

Da 58,50 € 1,77 €/100 gr.

Il nostro prosciutto cotto tradizionale è fatto esclusivamente con materie prime di alta qualità. La combinazione di ingredienti accuratamente selezionati e la produzione artigianale garantisce la qualità del nostro prosciutto.
Prosciutto di cervo Villgrater ca. 450 gr. Alto Adige

5

Da 28,95 € 6,43 €/100 gr.

Tagliato sottilissimo, è un ideale compagno di spuntini e di piatti a base di selvaggina. Si consiglia il carpaccio di cervo con varie salse o con il pesto.
Prosciutto di cervo Villgrater pezzo intero ca. 1 kg. Alto Adige

Da 64,30 € 6,43 €/100 gr.

Tagliato sottilissimo, è un ideale compagno di spuntini e di piatti a base di selvaggina. Si consiglia il carpaccio di cervo con varie salse o con il pesto.
Prosciutto di cinghiale Villgrater ca. 500 gr. Alto Adige

Da 28,85 € 5,77 €/100 gr.
Prosciutto Prager Villgrater 1/1 ca. 9,5 kg.

Da 156,35 € 1,65 €/100 gr.

Durante la stagione calda, che non consentiva la stagionatura all’aria, nei tempi passati si è cominciato ben presto a cuocere prima la carne, per poi affumicarla leggermente: in questo modo si otteneva una buona durata di conservazione e un prodotto alimentare dal sapore e dall’aroma straordinari.
Prosciutto Prager Villgrater 1/2 ca. 4,5 kg.

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Da 80,90 € 1,80 €/100 gr.

Durante la stagione calda, che non consentiva la stagionatura all’aria, nei tempi passati si è cominciato ben presto a cuocere prima la carne, per poi affumicarla leggermente: in questo modo si otteneva una buona durata di conservazione e un prodotto alimentare dal sapore e dall’aroma straordinari.
Prosciutto Prager Villgrater affettato ca. 150 gr.

Da 6,70 € 4,47 €/100 gr.

Durante la stagione calda, che non consentiva la stagionatura all’aria, nei tempi passati si è cominciato ben presto a cuocere prima la carne, per poi affumicarla leggermente: in questo modo si otteneva una buona durata di conservazione e un prodotto alimentare dal sapore e dall’aroma straordinari.
Ragù Bolognese fatto in casa Villgrater 170 gr.

1

Da 5,75 € 3,38 €/100 gr.

Sugo di pomodoro fatto in casa Villgrater, raffinato con carne trittata bovina e suina ed erbe fresche, aromatiche. Dopo l'apertura conservare nel frigo e consumarlo entro pochi giorni.
Ragù di Capriolo fatto in casa Villgrater 170 gr.

Da 6,95 € 4,09 €/100 gr.

Ragu di Capriolo Villgrater, fatto in casa - ottimo sulla pasta, polenta, crostini o con il riso. Dopo l'apertura conservare nel frigo e consumarlo entro pochi giorni.
Ragù di Cervo fatto in casa Villgrater 170 gr.

10

Da 6,70 € 3,94 €/100 gr.

Ragu di Cervo Villgrater, fatto in casa - ottimo sulla pasta, polenta, crostini o con il riso. Dopo l'apertura conservare nel frigo e consumarlo entro pochi giorni.
Ragù di Cinghiale fatto in casa Villgrater 170 gr.

3

Da 6,80 € 4,00 €/100 gr.

Ragu di Cinghiale Villgrater, fatto in casa - ottimo sulla pasta, polenta, crostini o con il riso. Dopo l'apertura conservare nel frigo e consumarlo entro pochi giorni.
Salame al contadino Sesto Villgrater affettato ca. 120 gr.

Da 6,45 € 5,38 €/100 gr.

Il Salame al contadino Villgrater viene prodotto con pura carne suina, si tratta di un aromatico salame di casa, sa leggermente d'aglio, essicato in tradizionale maniera italiana.

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La macelleria Villgrater Sexten è un'azienda tradizionale a conduzione familiare con sede a Sexten, un idilliaco villaggio dell'Alto Adige. Da oltre 100 anni, la macelleria è sinonimo di altissima qualità e di uno stretto legame con la natura e l'agricoltura. I prodotti sono realizzati esclusivamente con materie prime locali, come carne di maiale, manzo o selvaggina, provenienti da allevatori della regione e conservati in modo adeguato alla specie.

Nella produzione, Villgrater si affida alle tradizioni artigianali e alle tecnologie più avanzate per garantire i più alti standard qualitativi.

L'assortimento comprende un'ampia scelta di specialità a base di salsiccia e prosciutto, oltre a carne e prodotti convenience. Tutti i prodotti convincono per il loro gusto naturale e la loro qualità speciale. Con la macelleria di Villgrater Sexten vi affidate all'autentico artigianato altoatesino e al massimo livello di piacere.

Villgrater Metzgerei - Bozen - Südtirol - Italia

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