Coppa Villgrater ca. 450 gr.

Da 12,50 € (2,78€/100 gr.)
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Caratteristiche del prodotto

  • Produttore: Villgrater Metzgerei
  • Animale: Maiale
  • Contenuto: 0,45 kg.

Descrizione del prodotto

La coppa è conosciuta in Italia anche con il nome di "capocollo". Deriva dalla carne del collo del maiale, a cui si aggiungono soltanto sale ed erbe aromatiche. Per la coppa selezioniamo la carne migliore, salata a secco e aromatizzata con erbette fresche di montagna. Leggermente pressata e affumicata, la coppa sprigiona tutto il suo aroma. Grazie alla composizione leggermente mista della sua carne, la coppa ha un gusto particolarmente delicato e succulento. L'ideale è tagliarla a fette sottilissime, dona alle insalate un tocco di raffinatezza.