Gewürztraminer - 2022 - 0,75 lt. - cantina Eisacktal Alto Adige

Caratteristiche:
L'ambiente collinare ricco di sole ed il terreno fertile costituiscono le condizioni ideali per l'omonimo vitigno originario di Termeno vicino al Lago di Caldaro. E sono i pendii rivolti verso sud, soleggiati con terra ricca di calcare a determinare una zona di produzione ottima anche nella Valle Isarco, così da dare la DOC Valle Isarco al Gewürztraminer.

Vitigno: Traminer Aromatico

Sistema di coltura: pergola o controspalliera

Produzione media: 65q/ha.

Caratteristiche organolettiche: vino bianco caratteristico, elegante ed aromatico; l'appellativo "aromatico" dice l'intensità eccezionale del profumo di questo vino che si presenta pieno e imposante. Col tempo il suo colore giallo paglierino, tendente al dorato, si carica, il profumo originale si affina accentuando il bouquet. Il Traminer Aromatico della Valle Isarco si distingue per l'aromaticità di singolare eleganza nel profumo e nel sapore, esaltato da un'acidità convincente e simpatica.

Tenuta all'invecchiamento: 4 - 5 anni.

Prima annata di produzione: 1961.

Comuni di produzione: Bressanone, Renon, Velturno, Fié, Barbiano, Villandro, Varna, Chiusa. Uve: Gewürztraminer 100%. Esposizione ed altimetria: pendio verso sud-est, 400-600 m.s.l.m. Epoca e conduzione della vendemmia: fine settembre metà ottobre/vendemmia a mano.

abbinamenti consigliati: con gamberi, aragoste, paté di fegato d'oca, minestre a base di besciamella o gratinate, risotto ai frutti di mare, formaggi a pasta granulosa e piccante; anche come aperitivo e ottimo come vino da dessert.

Temperatura di servizio: 10 - 12° C.

Nota allergia: contiene sulfiti

Gradazione alcolica: 13.50 %