Cabernet Riserva - cantina Rottensteiner - 0,75 lt.
Descrizione del prodotto
Il nostro Alto Adige Cabernet Riserva DOC proviene dai terreni alluvionali dell'Adige, vicino a Bronzolo. L'età relativamente alta delle viti, allevati sulla tradizionale pergola, e un rigoroso controlla della resa su ettaro garantiscono un'alta qualità dell'uva. L'alta percentuale di Cabernet Franc (ca. 30 %) dà al vino il suo carattere inconfondibile. Il Cabernet ha un colore rosso granata scuro e saturo. L'arome è intenso con note di ribes rosso e leggermente erbacee. Nel sapore è robusto, pieno e persistente con tannini morbidi. Il Cabernet va d'accordo con quasi tutti i pasti saporti, carni rosse arroste o grigliate, specialmente però con la selvaggina e formaggi piccanti. La temperatura di servizio si dovrebbe aggirare ai 20 - 22 °C; il Cabernet è conservabile almeno per 5 - 6 anni, buone annate anche di più.
Sistema di allevamento: Pergola
Terreno: sabbioso, calcareo
Varietà: Cabernet Sauvignon (75 %) Cabernet Franc (25 %)
Vinificazione: Botte di rovere
Grado alcolico: 13,2 % vol
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 12.50 %
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