Prosciutto Spalla Iberica Puro di Bellota (Disossato) ca. 2,3 kg. - 5 Jotas

Indubbiamente, uno dei migliori prosciutti di spalla che si possano comprare!

Questo prosciutto di spalla è fatto con gli arti anteriori di maiali iberici puri al 100%, allevati nei vasti pascoli della penisola iberica e nutriti con ghiande durante il periodo d'ingrasso "Montanera".

Il metodo tradizionale per preparare la spalla "5 Jotas" consiste nel tagliare la giuntura a mezzaluna, salare e poi asciugare la spalla, prima di lasciarla pazientemente stagionare nelle cantine della regione di Jabugo nel sud della Spagna.

Una volta che i prosciutti di spalla sono stati stagionati al loro punto ottimale nelle cantine, passano attraverso un rigoroso processo di selezione per garantire che solo i migliori, che raggiungono i più squisiti standard organolettici e offrono una qualità ineguagliabile, siano finalmente scelti per portare l'etichetta distinta "5J". Il prosciutto di spalla iberico puro di ghianda "5 Jotas" ha un gusto e un bouquet incomparabili con un aroma persistente. Al taglio, si può apprezzare il suo colore uniforme con una miriade di striature lucide di grasso infiltrato.

Nota: A differenza della maggior parte dei negozi online che ottengono distributori di prodotti "5 Jotas", noi acquistiamo tutti i suoi prosciutti "5 Jotas" direttamente dal produttore (Sanchez Romero Carvajal, che appartiene al Gruppo Osborne). Questo ci permette di garantire la freschezza e la qualità di tutti i nostri prodotti "5 Jotas".