Prosecco Superiore DOCG Brut Cuvee di BOJ Doppia Magnum - 3 lt. - Valdo

Descrizione prodotto: Rappresenta la massima espressione di tipicità del Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Nasce da uve dell'antica località "valle dei buoi", zona vocata dalle straordinarie caratteristiche territoriali

ZONA DI PRODUZIONE: I migliori vigneti della zona DOC del Prosecco di Valdobbiadene.

ALTIMETRIA ED ESPOSIZIONE: Dai 200 ai 400 metri s.l.m. esposizione a sud.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Calcareo argillosi.

UVAGGIO: Prosecco 100%.

VENDEMMIA: Seconda quindicina di settembre, manuale.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati ed a temperatura controllata.

RESA UVA: 12.000 kg/ha.

AFFINAMENTO: 4 mesi in autoclave e 3 in bottiglia.

GRADAZIONE: 11,5% Vol.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati brillanti.

BOUQUET: Inconfondibile profumo fruttato che ricorda la pera e la mela Golden.

SAPORE: In bocca è sapido, intenso, armonico.

Abbinamenti: Esprime al massimo le proprie peculiarità con piatti a base di pesce, ma supporta egregiamente svariati abbinamenti. Grazie a questa versatilità, può essere servito come aperitivo, ma ancor più come vino che accompagna perfettamente tutto il pasto.

Temperatura di servizio: La flûte è il bicchiere più adatto per ottenere il massimo sviluppo del perlage ed apprezzare, quindi, tutte le caratteristiche del prodotto. La temperatura di mescita ideale è di 6-7°C. è buona norma raffreddare la bottiglia in modo graduale, senza che la stessa subisca sbalzi di temperatura improvvisi. è anche opportuno non far sostare a lungo lo spumante nel frigorifero.

Nota allergia: contiene sulfiti

Gradazione alcoolica: 11.50 %