E' uno splendido vino da dessert,che si sposa con i dolci tipici della tradizione veronese come il pandoro, il panettone, la pastafrolla, ma può essere abbinato felicemente anche con formaggi teneri e saporiti come il gorgonzola.
Colore giallo con leggeri riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente. Profumo intenso, complesso di fiori di pesco, miele e nocciole. Sapore fresco e invitante, morbido e sottile.
Colore giallo di buona carica con riflessi verdolini, perlage finissimo e persistente. Aroma fine e complesso, sapore asciutto, secco con vena acidula e nervo caratteristico, elegante e pieno al gusto.
Colore giallo di buona carica con riflessi verdolini, perlage finissimo e persistente. Aroma fine e complesso, sapore asciutto, secco con vena acidula e nervo caratteristico, elegante e pieno al gusto.
Ampio il ventaglio delle fini fragranze fruttate: sentori di mela verde, agrumi e vegetale fresco. Al palato, armonioso nella sua vivace freschezza, risulta secco e asciutto. Lo splendido equilibrio di questo vino lo rende appropriato come aperitivo, perfetto abbinato a piatti a base di pesce, e sempre adatto ad accompagnare i bei momenti a tavola in buona compagnia.
La freschezza e la fragranza di questo vino, unite al fine e persistente perlage, lo rendono ideale per tutte le occasioni. Aperitivo per eccellenza, ben si adatta ad accompagnare primi piatti a base di verdure, carni bianche e torte salate.
Bevuto giovane, presenta fragrante la piacevolezza della spontaneità e della sorpresa: nel suo bouquet, nel suo colore, nel suo corpo generoso e vellutato questo Langhe Nebbiolo esprime tutta la tipicità del regale vitigno da cui si origina. Più in là negli anni assume colore granata con accentuate tonalità aranciate, e profumi più intensi di fiori appassiti, come la rosa e - soprattutto - il geranio. Il sapore è caldo, morbido, pieno, vellutato e armonico, di buona persistenza.
Vino di alta personalità ottenuto unicamente in alcune annate particolarmente favorevoli, dalla vinificazione di uve raccolte nella più piccola e rocciosa fra le sottozone del Valtellina Superiore.
Vino rosso di struttura, ottenuto unicamente nelle annate migliori dalla vinificazione di uve provenienti dalla più nota delle sottozone del Valtellina Superiore. Vino rosso superiore da arrosto, con caratteristiche di particolare armonia giá dopo due o tre anni. Robusto ed austero, é ottenuto solo nelle annate migliori da una rigorosa selezione di uve Nebbiolo dei migliori vigneti.
Un vino dotato di grande struttura ma allo stesso modo elegante. Colore rosso granato, tipico del vitigno di provenienza. Profumo intenso, speziato, con sentori di frutta sotto spirito e con evidenti note di caffè, cacao, nocciola tostata ed uva appassita. Caldo, vigoroso, dal sapore pieno, austero, rotondo ed armonico.
varietá uva : 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon. Il Torrione è ottenuto prevalentemente da uve di Sangiovese le cui bucce subiscono ancora oggi una macerazione di oltre 14 giorni che regala a questo vino una corposità unica.
Fermentazione alcolica a temperature controllate, seguita da una macerazione statica sulle vinacce.
Fermentazione malolattica in barriques di rovere francese. Primi 12 mesi in barriques di Allier e successivi 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl. 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Da una collina molto speciale, un Barolo molto speciale. Uva da cui è prodotto: Nebbiolo, Affinamento: 24 mesi in botti di rovere - 18 mesi nella bottiglia. Temperatura di servizio: 18°C, Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Colore: Rosso violaceo. All'olfatto: profumi di frutta rossa ben amalgamati, molto intenso il sentore di mora e mirtillo nero, moderatamente speziato. Olfatto potente e penetrante con finale dolce. Al gusto: l'ingresso al palato è rotondo, morbido, sapido, con netta rispondenza ai i profumi. Tannini morbidi ed equilibrati. Vino pieno, molto lungo con sentori di liquirizia. Vino particolarmente ricco e corposo dove frutto e freschezza sono molto evidenti e di notevole armonia.
Lo sviluppo e la maturazione procedono regolamente grazie alle perfette condizioni climatiche intervallate da poche, ma indispensabili piogge. Vendemmia lunga e assolata, risultato ottimo.
Questo primitivo biologico é dedicato ad Antonio Mortinaro. Al servizio di scorta del giudice Giovanni Falcone. Morí nella strage di Capaci il 23 maggio 2020 a soli 29 anni. Gli amici lo chiamavano allegramente pesciolino.
