Alcolici & Birra

Ideale come fine pasto, ottimo per guarnire dolci e gelati. Molto buono da utilizzare come aperitivo con spumante o prosecco. Da bere freddo.

Il profumo e il sapore di lussureggianti prati alpini inondati dal sole. Belle, dolci, naturali note di fiori di fieno con freschi aromi speziati e un pizzico di sud.

Selezionati lamponi di bosco, messi a macerare in finissimo alcol, distillati lentamente ed ad arte in piccole alambicchi di rame, sono la materia prima ed il segreto di questo Framboise. Questo raffinato procedimento conferisce al prodotto la sua alta qualità.

Per la produzione di queste grappe vengono scelte le nostre migliori vinacce ed assolutamente sane. Si ottiene così un prodotto di altissima purezza e grande tipicità varietale.

Giallo oro come il sole, questo nobile liquore risplende. Il suo cuore è costituito dal miglior miele di acacia biologico. L'intenso profumo di miele è seducente e caratteristico. Un bicchierino di grappa gli conferisce il suo carattere mediterraneo.

Un liquore a base di erbe aromatiche che spazia attraverso un'infinita serie di profumi di erbe aromatiche, dalla salvia al timo, dall'anice alla menta, fino al tocco piacevolmente amaro dell'assenzio. Può essere gustato come aperitivo o come digestivo a fine pasto.

Solo i migliori ingredienti biologici del Sud baciato dal sole compongono questa calda bevanda alcolica di prima qualità ideale per le intense giornate invernali. Il piacere del gusto unisce!

La radice di liquirizia (radix liquiritiae) ha proprietà digestive e rinfrescanti. La grappa è ottenuta grazie ad un'infusione a freddo per circa 30 giorni in grappa giovane di vinacce di radici di liquirizia essicate e sminuzzate. La nostra grappa alla liquirizia ha un gusto armonico e persistente ed è ottima anche bevuta fresca.

L'ortica (urtica dioica) è una pianta che cresce ai margini dei boschi e lungo le rive di fiumi e ruscelli. Ha proprietà digestive. Raccolta in primavera, viene messa fresca in infusione a freddo per circa 45 giorni in grappa giovane di vinacce e successivamente imbottigliata insieme ad una piantina fresca. La nostra grappa all'ortica ha un gusto leggermente pungente, finemente erbaceo.

Sapore fresco con sentori di noce, Profumo dolciastro, Volume alcolico: ca. 35%, Pigne di pino cembro raccolte a mano messe a macerare secondo tradizione , Prodotto secondo un’antica ricetta altoatesina, Ottimo dopo i pasti

rubus idaeus in latino, è un frutto oltremodo aromatico. Contiene una miscela equilibrata di diversi acidi di frutto. I lamponi possono anche essere in grado di stimolare la produzione di serotina, ormone che suscita sensi di euforia.

Grappa di pura vinaccia Lagrein invecchiata 18 mesi. Questa Grappa di Lagrein è l'espressione della costante ricerca di nuovi orizzonti qualitativi e frutto dell'esperienza e della nostra maestria nell'arte della distillazione. Le botti di legni diversi e svariate misure, accuratamente ricercate e selezionate, in cui questa grappa viene invecchiata, le conferiscono le amabili note di vaniglia e cioccolato e un retrogusto sorprendentemente vellutato rotondo e completo. Ecco il Rituale di servizio per le nostre Grappe Monovitigno Riserva, proposte di servizio e abbinamenti per godere al massimo delle loro squisite fragranze.

Acquavite di vinacce di uve Moscato e Chardonnay. "La Morbida" di RONER è quindi un´acquavite di nuova concezione, volta a soddisfare i palati più esigenti, in grado di convincere con la sua delicatezza e la fragranza dei suoi profumi.

La linea di prodotti ''Old - specialità affinati in botte'' comprende due grappe che devono il profilo aromatico, lo stile e non da ultimo le profonde e calde sfumature, all'invecchiamento in barrique. Il purista Florian Rabanser usa per la maturazione piccole botti di rovere, utilizzate in precedenza dai viticoltori di Burgenland (Austria) per la conservazione dei loro migliori vini liquorosi.

E' solo a Dobbiaco, paese baciato dalle Tre Cime, che si può trovare l'Amaro che da qui prende il suo nome. Selezionando con dedizione le migliori erbe del suo laboratorio il farmacista del posto, il Dr. Barbierato, ha creato un amaro che rievoca nel nostro palato i profumi ed i colori delle Dolomiti. Può essere sorseggiato anche come aperitivo, diluendolo con acqua ed aggiungendo ghiaccio ed un rametto di menta.

Sia il gusto che il colore caldo diventano compagni inseparabili di long drink e di cocktails, ma è consigliato anche in aggiunta al gelato o alla macedonia e quale ingrediente nella preparazione dei dolci. Succo di pesca utilizzato per lt. 15% g/lt. Da bere freddo.

Delicata, fine e profumata, poco intensa. Gradevole e molto morbida al palato.

Grappa di pura vinaccia Gewürztraminer Riserva - invecchiata 18 mesi. Tutta la passione e la competente maestria delle distillerie Roner si esprimono egregiamente in questa raffinata Grappa Gewürztraminer, impreziosita dall'affinamento in barriques. Questa sapiente cuvée di diverse annate è un viaggio dei sensi che inizia con l'aroma sorprendentemente floreale con note speziate, passa attraverso il gusto pieno e fruttato, arriva a nuances ricche e raffinate per concludersi con un retrogusto dalla morbidezza incredibile. Ecco il Rituale di servizio per le nostre Grappe Monovitigno Riserva, proposte di servizio e abbinamenti per godere al massimo delle loro squisite fragranze.

L' albicocca è una delle più antiche varietà di frutta e proviene originariamente dalla Cina settentrionale. Per la coltivazione richiede soprattutto zone calde e asciutte. Per il nostro distillato di albicocca impieghiamo esclusivamente albicocche della Val Venosta, famose per il loro aroma ineguagliabile.

Birra frizzante e luppolata prodotta con orzo da birra 100% altoatesino con una nota di pino unica.

Stile: All'olfatto è calda e complessa, con eleganti note floreali.

Il nostro geist di nocciola si presenta molto ricco al naso, incontra il palato con delicati aromi tostati e con il gusto tipico di nocciola, pieno, articolato e persistente.

Vinacce di Gewürztraminer provenienti da coltivazioni collinari dell'Alto Adige.

Delicata, fine e profumata, poco intensa. Gradevole e molto morbida al palato.

Frutta secca, la vaniglia e aromi speziati formano un' aroma complesso e gradevole. Aromica, rotonda e lusinghiera si presenta al palato.

La Grappa Pinot Noir (Blauburgunder) è un nobile e speciale prodotto della nostra casa. È rara e pregiata, dall'aroma e sapore inconfondibile, perché ottenuta solo dalla distillazione di vinacce non pressate di Pinot nero, vitigno dell'Alto Adige famoso che cresce nella zona della Bassa Atesina.

La mela cotogna, profumatissima e sacra a Venere, sta scomparendo. Ogni anno si ricercano i migliori tra questi pregiatissimi frutti e con perizia e maestria se ne ricava una quantità limitatissima di distillato. Il risultato sorprende naso e palato per l'esplosione di magnifica, esuberante eleganza. Per veri intenditori.

Grappa al fieno - Grappa della malga

Ottenuto per fermentazione della polpa di pere Williams. Il frutto raccolto maturo al momento giusto è accuratamente lavorato prima di essere distillato. Da bere fresco.

Birra Märzen corposa con gradevole aroma di luppolo e delicatamente amara.

Grappa vivace ed autentica, espressione pura del vitigno di provenienza con profilo aromatico deciso e fragrante. Gradevole e di grande carattere.

Questa grappa deve il suo colore giallo dorato allaffinamento in barrique di rovere per 2 anni. Note speziate e aromatiche di vanilia con un gusto delicato e leggermente affumicato. Nel finale è armonica ed elegante.