Specialita' Italiane

Tutti i valori e le proprietà dei prodotti Carandini trovano espressione nel senso di rispetto per la natura. I nostri prodotti Biologici sono sani e puliti, ottenuti da agricoltura sostenibile, il cui gusto gradevole ed equilibrato è libero da conservanti e coloranti.

Aceto da vino Valdichiana Doc, acidità 7,5%, maturato circa 1 anno in silos d'acciao. Sapore delicatamente aromatico e pieno, profumo fine e delicato; è indicato per condire insalate dolci (lattuga, finocchi, patate lesse, etc.) e nelle preparazioni in cui si preferisce una nota acetica più discreta.

Orzo perlato 500 gr. - Frantoio Bartolini

Olio al limone 100 ml. - Ranise

II riso Carnaroli Limited Edition proposto nel sacchetto di juta viene sottoposto ad una ulteriore selezione ed ha un periodo di riposo/ stagionatura più prolungata per meglio esaltarne le qualità in cottura. La confezione è particolarmente raffinata anche per omaggi o realizzare confezioni regalo

Olive Taggiasche scelte, denocciolate e messe in olio extravergine di oliva Taggiasca Roi. L'originale sistema di deamarizzazione in salamoia per 5-6 mesi in barriques precedentemente impiegate per l'affinamento del Barolo è il segreto del sapore unico ed inimitabile di queste olive. Ottime per gli aperitivi, per accompagnare piatti di pesce, nelle insalate, semlicemente frullate per farne patè e sughi.

Un aceto di natura sciropposa prodotto seguendo l'antica tradizione Modenese. Bilanciata, profumata, equilibrata; la linea Il Torrione è ottenuta da una particolare selezione di miscele di aceto di vino e mosto d'uva concentrato. Il risultato è un Aceto Balsamico dal sapore ricco e strutturato, ideale per abbinamenti con verdure.

Chicco dal colore naturalmente rosso con un intenso aroma di frumento. È indicato per le preparazioni con verdure, per contorni, per insalate e ripieni. Tempo di cottura: 35/40 minuti.

Salsa ai fichi 120gr. - Barbieri

Pomodoro coltivato in Val di Sangro, pastorizzato a bagno maria secondo le nostre antiche usanze.

Prodotti personalmente dalla famiglia Martelli, nel proprio pastificio di Lari, al centro delle colline pisane, in Toscana.

Il Classico Quattrociocchi appare alla vista di colore giallo dorato intenso con sfumature verdoline, limpido. All’olfatto è fine e avvolgente, dotato di toni ampi fruttati di pomodoro acerbo, lattuga e carciofo, cui si accompagnano freschi sentori di menta, basilico e salvia. Al palato è elegante e vegetale, con ricordo di cicoria, lattuga e sedano. Amaro presente e piccante armonico.

aglio marinato, in olio d'oliva con peperoncino.

Cipolline all'aceto rosso 314 ml. - Mariolino

Risotto al limone 300 gr. - Casale Paradiso

Versione secca in miniatura del Brezen classico. Ha lunga durabilità e si distingue per la straordinaria friabilità che il panettiere ha saputo dare al prodotto senza dimunuirne il sapore.

È molto magra, dolce e delicatamente speziata. La stagionatura di circa 80 giorni esalta la morbidezza e la succosità della carne.

carciofini spaccatelli in olio d'oliva.

Mini Lingue di Suocera 100 gr. - Mario Fongo

Alici arrotolate con cappero in olio d'oliva 106 ml. - Rocca 1870

Realizzato con carni suine selezionate di altissima qualità, il salame Toni Classico Breon è prodotto secondo le ricette tradizionali con ingredienti di prima qualità. Un'accurata miscela di carne magra e pancetta fine crea un equilibrio perfetto tra piccantezza lieve e consistenza succulenta. Il salame Toni Classico Breon si caratterizza per il suo sapore aromatico e delicato, ottenuto grazie all'uso di spezie ed erbe selezionate. Con il suo sapore intenso ma equilibrato, è un vero classico che può essere gustato da solo o utilizzato in diverse creazioni culinarie.

Con la sola aggiunta di un po' di brodo caldo è indicata per il condimento di primi piatti, quali: tagliolini, crespelle, risotti. Ottima per la preparazione di filetti al tartufo.

Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche intere 33,4%; tartufo nero estivo (tuber aestivum vita) 3,7%, aroma..

Frutti del cappero all'aceto di vino 314 ml. - Rocca 1870

L¡ per millenni si é nutrito delle infiltrazioni minerali delle montagne, acquisendo cos¡ la sua tipica colorazione rosata. Oggi il sale rosa dell'Himalaya conta in tutto oltre ottanta minerali ed oligoelementi, caratteristica che lo rende il più ricco e completo al mondo. Il gusto é ovviamente differente dal sale tradizionale. Maggiormente corposo e pieno, crea un gusto salato forte e persistente, ma ha le caratteristicha di non essere eccessivamente aggressivo. Questo sale é oggi considerato dagli chef di tutto il mondo, uno dei pi£ pregiati e particolari Sali del mondo. Perfetto per condire ed ornare piatti ricercati e pregiati. Eccelso sia per piatti di pesce sia per piatti di carne ad esempip alla brace.

Olive Taggiasche scelte, denocciolate e messe in olio extravergine di oliva Taggiasca Roi. L'originale sistema di deamarizzazione in salamoia per 5-6 mesi in barriques precedentemente impiegate per l'affinamento del Barolo è il segreto del sapore unico ed inimitabile di queste olive. Ottime per gli aperitivi, per accompagnare piatti di pesce, nelle insalate, semlicemente frullate per farne patè e sughi.

verdure miste con funghi Pleurotus in olio d'oliva.

Capperi occhiellino in aceto di vino 106 ml. - Rocca 1870

Descrizione: antica salsa ligure, con basilico genovese Dop, anacardi, aglio e Parmigiano. Ottima per condire la pasta

Tartufo Gianduja 200 gr. - Antica Torroneria Piemontese

Tartufo Stracciatella 200 gr. - Antica Torroneria Piemontese

Gli Gnocchi possono essere gustati con sughi di pomodoro leggeri, o anche di carne; sono ottimi se conditi con il pesto.

Colore: verde brillante, Sapore: gustoso e fragrante con profumo fruttato molto gradevole, Consigli d'uso: a tutto pasto, su cibi cotti e crudi di ogni giorno

con sola carne di suino al 60%