Pinot Nero Alto Adige - 2022 - 0,75 lt. - Cantina Bolzano
Descrizione del prodotto
Il Pinot Nero o Blauburgunder da oltre un secolo ha trovato in Alto Adige la sua seconda patria. Le uve per questo vino crescono su terreni fertili sul Renon (Bolzano). I vigneti ventilati producono un tipico Pinot Noir altoatesino, ben strutturato ed elegante.
Varietà: Pinot Nero
Zona di coltivazione: Siti caldi e ben ventilati tra 500 e 750 m s.l.m. al Renon e a Laitago
Vendemmia: settembre
Vinificazione: Il mosto viene fermentato in acciaio, una parte matura per breve tempo in botti di rovere
Caratteristiche:
Colore: rosso rubino
Sentore: fruttato e florale, di ciliege, lamponi, prugne, viole; leggera nota di liquirizia e spezie
Sapore: fruttato, vellutato, di media struttura e tannicità
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Abbinamento: con carne di manzo, selvaggina da piuma e formaggi semistagionati
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 11.00 %
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