Ragù di capriolo preparato secondo un'antica ricetta montanara senza pomodoro. Esaltato da un fresco soffritto di verdure e aromi. È un ottimo condimento per primi piatti. Eccellente per la preparazione di sfiziosi crostini di selvaggina.
Peperonata cucinata secondo tradizionale ricetta piemontese con grossi pezzi di peperoni freschi, gialli e rossi, cipolla e polpa di pomodoro. Ottima come contorno caldo. Ideale per farcire pizze, tramezzini e bruschette.
Salsa a base di olive taggiasche in salamoia, frullate in olio extravergine di oliva. Ottima sulle tartine, per insaporire le pietanze o condire la pasta.
Polpa scelta di cinghiale, lavorata secondo tradizionale ricetta senza Pomodoro. Completato con soffritto d'olio, verdure fresche e spruzzata di vino è un succulento condimento per primi piatti ed ideale per farcire crostini.
Crema di funghi porcini ottenuta da una finissima macinatura del prodotto e cucinata con aromi freschi. Condimento per primi piatti, base per zuppe e farcitura di pizze, focacce, bruschette e pasticceria salata.
Classica salsa guacamole a base di avocado, peperoni verdi, olio, cipolla, polpa di pomodoro, succo di limone, aromi, spezie e un pizzico di peperoncino. Grazie alla delicatezza del sapore dell'avocado, questa particolare salsa si presta molto bene a essere utilizzata come farcitura per piatti di carne e di pesce ed abbinata ad aperitivi e finger food di ogni tipo.
Tradizionale ricetta del ragù alla bolgnese, preparato però solo con carne di bovino, soffritto di carote, sedano e cipolle con l'aggiunta di pomodoro.
Tipico condimento ligure, ottenuto da noci macinate, olio d'oliva e grana. Ottimo per primi piatti; costituisce una valida base per crostini, pizze, bruschette e pasticceria salata.
Crema di zucca preparata secondo un'antica ricetta mantovana. Ideale per risotti, gnocchi di zucca, ripieno per tortelli e altri primi piatti. Ottima anche per per farcire pizze, torte dolci e pasticceria da forno.
Condimento cremoso preparato con punte di asparagi freschi, olio e aromi. Ideale per condire pasta, per mantecare risotti, ripieni e zuppe, per farcire pizze, focacce, bruschette e tutta la pasticceria salata.
Condimento cremoso preparato con punte di asparagi freschi, olio e aromi. Ideale per condire pasta, per mantecare risotti, ripieni e zuppe, per farcire pizze, focacce, bruschette e tutta la pasticceria salata.
Crema a base di olive verdi selezionate e miscelate con olio di oliva. Ideale per condire primi piatti e classica farcitura per panini, focacce, snack salati o involtini di carne.
