Grappa Alto Adige Adige, altoatesino, Treber, Prime Uve - Pagina 2

Grappe e acquaviti di frutta vengono prodotti a partire da materie prime coltivate e lavorate con cura. La distillazione avviene nella distilleria di proprietà con il metodo della doppia distillazione. Per la diluizione finale dei distillati alla concentrazione alcolica di consumo, viene usato solo acqua pura della sorgente di Juval. Dopo l'affinamento, che può durare fino a tre anni, imbottigliano i loro prodotti senza alcuna aggiunta. L'aroma e la morbidezza delle grappe e delle acquaviti sono la sintesi tra le materie prime naturali e la distillazione eseguita a regola d'arte.

Questa grappa, ottenuta dalle migliori vinacce del Müller Thurgau Feldmarschall ripropone il vasto spettro di aromi del vino. Nonostante l'elevato tasso alcolico, al palato risulta gradevole per nulla invadente, ed e capace di sprigionare un bouquet delicato e molto caratteristico accompagnato dall'eleganza del suo gusto.

Grappa di pura vinaccia Cabernet invecchiata 18 mesi. Realizzata come raffinata cuvee di diverse annate, dalla maestria dei nostri mastri distillatori, colpisce per l'ampiezza della gamma speziata, sovrastata da una peculiare nota di caffè, sostenuta da una corposità morbida e avvolgente. Ecco il Rituale di servizio per le nostre Grappe Monovitigno Riserva, proposte di servizio e abbinamenti per godere al massimo delle loro squisite fragranze.

La grappa bianca di Roner viene distillata esclusivamente dalle migliori vinacce altoatesine di uva schiava, pinot nero, San Maddalena e Gewürztraminer, che le infondono quel suo inconfondibile aroma vellutato. Questa é una grappa ideale per correggere il caffé oppure per far da se diverse grappa a scelta.

Equivale ad una vera e propria arte saper creare una grappa di alta qualità dalle vinacce di questo particolare vitigno che con poco alcool riesce a legare quell'enorme quantità di sostanze aromatiche presente nelle bucce e nei semi dell'uva pigiata. Ne deriva una grappa forte e consistente con un perfetto equilibrio tra la tipica fragranza del Traminer ed il palato piacevolmente invaso dagli aromi speziati della vinaccia.

La linea di prodotti ''Old - specialità affinati in botte'' comprende due grappe che devono il profilo aromatico, lo stile e non da ultimo le profonde e calde sfumature, all'invecchiamento in barrique. Il purista Florian Rabanser usa per la maturazione piccole botti di rovere, utilizzate in precedenza dai viticoltori di Burgenland (Austria) per la conservazione dei loro migliori vini liquorosi.

Questa grappa cattura l'incredibile fragranza ricca di note fruttate e fresca, di toni erbacei, delle vinacce sceltissime e poco pressate di Sauvignon, rendendo a naso e palato sensazioni persistenti e fragranti.

Grappe e acquaviti di frutta vengono prodotti a partire da materie prime coltivate e lavorate con cura. La distillazione avviene nella distilleria di proprietà con il metodo della doppia distillazione. Per la diluizione finale dei distillati alla concentrazione alcolica di consumo, viene usato solo acqua pura della sorgente di Juval. Dopo l'affinamento, che può durare fino a tre anni, imbottigliano i loro prodotti senza alcuna aggiunta. L'aroma e la morbidezza delle grappe e delle acquaviti sono la sintesi tra le materie prime naturali e la distillazione eseguita a regola d'arte.

Il pregio di questa grappa monovitigno sta nella sua semplicità. Di colore brillante trasparente, essa dona al palato und dis creta dolcezza e morbidezza. Il gusto è deliziosamente elegante con profumi floreali, spiccano piacevoli note di agrumi e di frutta matura.

Amaro Saverio 50 cl. - Villa Laviosa

All'inizio ricorda il sapore fruttato e floreale del Gewürztraminer, ma permane più a lungo nel finale, persistentemente fruttato.

Grappa Amarone 70 cl. - Villa Laviosa

All'olfatto si presenta con un lieve profumo di grappolo fresco, ha la struttura marcata tipica della varietà, per poi finire con note di spezie essiccate ed una piacevole asprezza.

Equilibrio aromatico tra la freschezza dei frutti di bosco e la rotonda ricchezza delle spezie per una grappa leggermente erbacea, fruttata e ricca nella finezza e fragranza

Grappa L`Assedio 70 cl. - Villa Laviosa