Questa senape è a grana grossa nel vecchio stile. Si usa per strofinare gli arrosti e anche per marinare il pesce e la carne. Questa senape è a grana grossa nel vecchio stile.
La radice del rafano è il prodotto base per la salsa di rafano. Grattugiandola si ottiene questa salsa tipica del sapore intenso. Abbinamento a carne suina, stinco, speck, costole, ecc.