Zweigelt Alto Adige - 2020 - 0,75 lt. - Cantina Eisacktal
Descrizione del prodotto
L'uva Zweigelt si addice ad essere coltivata in zone di media altitudine e per questo motivo ha ottenuto un posto fisso tra le varie tipologie di uva in Valle Isarco. Questo vino si ottiene da uve selezionate e mature dello Zweigelt, fermentate in serbatoi di acciaio inox e affinate in botti di legno. In questo modo risulta fresco, fruttato e giovanile. Il suo colore è di un rosso granato pieno di lucentezza e ricorda il delicato profumo di ciliegia e frutti di bosco. Nel palato si sente fresco e pieno di mineralitá, combinato con morbide e piacevoli note di tannino e una leggera aciditá. VITIGNO Blauer Zweigelt (incrocio tra Blaufränkisch e St.Laurent).
ALTITUDINE: 500 - 700 m
TERRENO: terreni alluvionali ghiaiosi contenenti diorite e quarzofillite, ricchi di scheletro
VINIFICAZIONE: Macerazione tradizionale a temperatura controllata in vasca di acciaio, successiva fermentazione malolattica e maturazione sulle fecce nobili in grandi botti di legno
CARATTERISTICA:
Colore: rosso granato brillante
Profumo: delicato di ciliegia e frutti di bosco
Sapore: ricco di mineralità, con morbide note di tannino e una piacevole acidità
ABBINAMENTO: carni bianche e rosse alla griglia, speck e salumi, carni di manzo e selvaggina da piuma
TEMP. DI SERVIZIO: 15° - 17°
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 11.50 %
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