Pinot Nero Riserva - 2020 - 0,75 lt. - Podere Provinciale Laimburg

Vitigno: Pinot Nero

Posizione e terreno: Montefranco nei pressi di Merano, pendici sud- occidentali tra i 600 e i 700 m di altitudine, suolo porfirico

Sistema di allevamento: A spalliera

Vinificazione: Fermentazione a temperatura piuttosto elevata con frequenti rimontaggi del cappello per una maggiore estrazione di aromi e colori. Maturazione del vino per circa 12 mesi in piccole botti di rovere e successivo affinamento per 4 mesi in grandi botti di legno

Caratteristiche organolettiche: Di colore rosso granata intenso, il suo aroma primario evoca note di more e gelso. L'estratto, i tannini e l'acidità sono in gradevole equilibrio con gli aromi sprigionati dalle botti di rovere.

Consigli gastronomici: Va servito ad una temperatura di 16° C. Si accompagna squisitamente a piatti a base di pollame, carne di coniglio, vitello, maiale ed agnello.

Nota allergia: contiene sulfiti

Gradazione alcolica: 13.50 %