Pinot Nero Hausmannhof - 2021 - 0,75 lt. - Haderburg

Tipo di Vino: Pinot nero

Luogo di produzione: Pochi di Salorno - Hausmannhof

Prima annata di produzione: 2021

Uve: 100% Pinot Nero

Esposizione del vigneto: Sud - Ovest

Altimetria: 400 - 500 m

Tipo di terreno del vigneto: Calcareo, sabbioso

Sistema di allevamento: Pergola modificata e Guyot

Densitá dell ímpianto: 3.300/5.500 piante per ettaro

Epoca della vendemmia: fine settembre - raccolta manuale

Recipienti di fermentazione: 100% vasche di acciaio

Temperatura di fermentazione: 25/30 gradi

Sistema di controllo della temperatura: rusclellamento d' acqua fredda lungo le pareti delle vasche (acciaio)

Durata della fermentazione: 14 giorni

Fermentazione malolattica: svolta in barrique

Affinamento pre-imbottigliamento: 12 mesi in barrique

Colore: rubino chiaro, brillante

Al naso manifesta in maniera evidentissima i profumi caratteristici del vitigno (ribes, mora e mirtillo), che si sviluppano nel bicchiere con molta eleganza e intensita. Di sottofondo si avvertono note piacevoli di liquirizia, vaniglia e un tocco di tostatura e di arancia amara. In bocca è un vino di spessore, rotondo. Unisce la freschezza delle note fruttate a una certa grasseza, in perfetto equilibro.

Nota allergia: contiene sulfiti

Gradazione alcolica: 10.00 %