Pinot Nero Graf von Meran - 2016 - Cantina Merano - 0,75 lt.
Descrizione del prodotto
VINO: 100% Pinot nero
NOME: Graf von Meran
VIGNETO: Merano, Tirolo, Cermes 450 - 550m
ETÀ DELLE VITI: 25 - 40 anni
COLTURA: Guyot (Controspaliera)
RESA: 60 hl/ha
CEPPI: 6.000
VENDEMMIA: inizio ottobre
VINIFICAZIONE: La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate oppure in piccoli botti di rovere da 44 hl.
VALUTAZIONE DELL'ENOLOGO: Colore rosso rubino intenso, ha profumi precisi e tipici, con sentore di mora e chiodo di garofano. In bocca ha un attacco morbido e succulento, tannini vellutati, e una buona persistenza.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 12.50 %