Moscato Rosa Schweizer - 2022 - 0,38 lt. - Tenuta Franz Haas

ZONA DI PRODUZIONE E LE SUE CARATTERISTICHE: Il Moscato rosa cresce nel comune di Egna, a valle della nostra azienda, in una zona particolarmente ventilata ad una altitudine di 250 metri. Il vento è fondamentale per evitare il ristagnare dell'umidita che causerebbe l'insorgere di infezioni di botritis (marciume). La botritis distruggerebbe alcune componenti aromatiche e diminuirebbe l'intensita del colore. Il vigneto è esposto a sudovest ed il terreno è un misto di sabbia porfirica, argilla e calcare.

METODO DI VINIFICAZIONE: Il nostro moscato rosa è vinificato in rosso, con una macerazione estremamente breve. A fine fermentazione che viene interrotta con l'ausilio del freddo, il vino viene travasato in serbatoi inox dove rimane fino al momento dell'imbottigliamento.

MATURAZIONE ED AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Per valorizzare le caratteristiche del Moscato rosa, l'affinamento in bottiglia deve durare un minimo di sei mesi.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: Il profumo del moscato rosa è intensissimo e richiama sentori di rose, chiodi di garofano e bucce di arance. Al palato è estremamente complesso ed avvolgente.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Il moscato rosa si abbina felicemente alla cucina speziata orientale ma fondamentalmente è da considerarsi un aperitivo insolito oppure un vino da meditazione.

Nota allergia: contiene sulfiti