Bronner Julian - 2019 - 0,75 lt. - Tenuta Lieselehof

Origine: La vite "BRONNER" è originaria della zona di Freiburg nel Land Baden (D). Solo nel 2014 si incominciava a capire il valore di questo vitigno. È resistente contro le malattie Oidium e Peronospora, non deve essere trattato con antiparassiti o altri veleni.

Requisiti del vitigno (Terroir): Le caratteristiche della specie Bronner assomigliano a quelle del Riesling e Pinot Bianco. Questa vite predilige terreni argillosi e umidi. Il nostro "Julian" matura nella posizione "Lavardi" à Caldaro ad un altitudine di 450mt. Condizioni particolarmente favorevoli per ottenere vini bianchi intensamente aromatici. Le viti sono state piantate nell'anno 2003.

Sviluppo: Forte e piuttosto verticale.

Rendimento: Per ogni ramo ci sono da 2 a 3 grappoli di dimensione media. Si rende quindi necessario potare con decisione. Per migliorare la qualità del vino il carico della vite non deve superare 1.5 chilogrammi à pianta. Con questa resa riusciamo a produrre vini di qualità eccezionale.

Maturazione: Una settimana dopo il Pinot Bianco. La vendemmia ha inizio alla fine di settembre fino i primi giorni di ottobre.

Zucchero: 18,5° - 19,5°

Babo Alcool: 13 °

Vino: All'olfatto si presenta fruttato, con sentori di miele (Riesling), limone e mela verde. Il vino è concentrato, abbondante ed ha una struttura complessa. Intenso e pieno al palato con un elegante nota minerale e una vivace nota acidula nel finale. È di lunghissima persistenza nel palato.

Abbinamenti consigliati: Si accompagna ottimamente alla cucina asiatica, carni bianche e à piatti a base di pesce. Si apprezza anche come vino da aperitivo.

Temperatura di servizio: 12°, nella stagione fredda anche 13/14°

Nota allergia: contiene sulfiti

Gradazione alcolica: 10.50 %