Romitoro - 2019 - 0,75 lt. - Castello Romitorio
Descrizione del prodotto
Descrizione:
La frutta fa la parte del leone: la marasca incontra la prugna matura in un complesso grintoso e corposo. Il palato avverte nettamente la frutta, la freschezza e un discreto corpo: i tannini sono evidenti, ma così controbilanciati dalle note fruttate da raggiungere una dolcezza di vaniglia e di moka e da ammorbidire il corpo intenso e pieno. Il finale è caldo e rotondo, una boccata di grande esuberanza fruttata che conserva la sua forza vitale anche dopo diversi anni.
Uvaggio:
Petit Verdot, Syrah - Toscana IGT
Zona:
Un ambiente assolutamente incontaminato, caratterizzato da suoli di galestro, argilla e alberese, da cui affiorano fossili e conchiglie, testimonianza di un antico fondale costiero. I vini qui prodotti risultano freschi e fruttati, incredibilmente profumati, di moderato grado alcolico e ineguagliabile finezza, con una nota salina e un carattere dinamico e scalpitante.
Vinificazione:
Vendemmia manuale, con selezione a mano dell’uva prima della diraspatura. Fermentazione in contenitori di accaio e successivo passaggio in botti di rovere per 12 mesi.
Abbinamento:
Risotto con sugo di carne, carne rossa in umido, pasta con sugo di carne, affettati, salumi e risotto ai funghi.
Temperatura di servizio:
14 - 16°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Castello Romitorio. Tempio, fortezza, monastero. Poi castello, maniero, rifugio per armenti e infine laboratorio d’arte e cantina. Dagli Etruschi ai Romani, passando per i turbolenti anni del Medioevo, l’abbandono e il recupero di Sandro Chia durante gli anni ’80, Castello Romitorio è un luogo dove il tempo ha una dimensione fisica, tangibile. Dove il vino vive di storia e la storia racconta di una passione millenaria per questi luoghi, da sempre vocati alla produzione vitivinicola e da sempre contesi per l’importanza strategica dei passaggi e dei commerci.
Gradazione alcolica: 13.50 %
Gradazione alcoolica: 13.50 %
a. 2018 Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2018 con 93 di 100 punti.
a. 2016 Wine Spectator:
87 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2016 il 01.10.2019 con 87 di 100 punti.
a. 2016 Robert Parker The Wine Advocate:
95 of 100 Points.
"Robert Parker The Wine Advocate" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2016 il 01.08.2019 con 95 di 100 punti.
a. 2015 Wine Spectator:
94 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2015 il 01.12.2018 con 94 di 100 punti.
a. 2009 Wine Spectator:
89 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2009 il 01.10.2013 con 89 di 100 punti.
a. 2008 Wine Spectator:
93 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2008 il 01.10.2012 con 93 di 100 punti.
a. 2012 CellarTracker:
90 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2012 con 90 di 100 punti.
a. 2015 CellarTracker:
90 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2015 con 90 di 100 punti.
a. 2008 CellarTracker:
89 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2008 con 89 di 100 punti.
a. 2010 CellarTracker:
89 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2010 con 89 di 100 punti.
a. 2016 CellarTracker:
89 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2016 con 89 di 100 punti.
a. 2018 CellarTracker:
89 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2018 con 89 di 100 punti.
a. 2019 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
92 of 100 Points.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" ha valutato il vino "Castello Romitorio 'Romitoro' Toscana IGT" dalla vendemmia 2019 il 01.09.2021 con 92 di 100 punti.
a. 2019 Wine Spectator:
89 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Castello Romitorio 'Romitoro' Toscana IGT" dalla vendemmia 2019 il 01.09.2021 con 89 di 100 punti.
a. 2019 CellarTracker:
88 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Castello Romitorio 'Romitoro' Toscana IGT" dalla vendemmia 2019 con 88 di 100 punti.
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