Refosco dal Peduncolo Rosso Collio - 2015 - 0,75 lt. - Marco Felluga

Refosco dal Peduncolo Rosso Collio Ronco dei Moreri - 2015 - Marco Felluga

Zona di produzione: Collio, territorio di morbide colline nella provincia di Gorizia, protetto a Nord Est dalle Prealpi Giulie ed aperto a Sud al Mar Adriatico: un microclima ideale per la vite.

Terreno: collinare, costituito durante l'Eocene presenta un'alternanza di marne (limi e argille calcaree) ed arenarie (sabbie cementate). Molto impermeabile, provoca lo scorrimento superficiale delle acque con conseguente erodibilità del terreno, che porta ad una morfologia molto dolce.

Vitigno: Refosco 100%.

Vinificazione: le uve separate dai raspi vengono poste a macerare in grandi tini di acciaio per un periodo variabile in funzione dell'annata. Durante questa fase, delicate operazioni di follatura consentono di estrarre i nobili componenti precursori del gusto e dell'aroma di questo vino. A fine fermentazione alcolica segue un processo di affinamento della durata di dodici mesi in grandi e piccole botti di rovere. Dopo l'imbottigliamento il vino resta a riposo per circa sei mesi.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso intenso con leggere sfumature granata. Il profumo si presenta avvolgente ed intrigante, fresco e fruttato ed esprime alcune fragranze che ricordano il lampone e la mora selvatica splendidamente fuse tra loro. In bocca vi è una piena rispondenza dei profumi. Buona persistenza finale.

Abbinamenti: particolarmente indicato per tutti i cibi della cucina friulana, risulta essere un vino molto versatile poiché riesce ad esprimere il meglio di sé con tutti i piatti a base di carne e verdure.

Temperatura di servizio: 18-20°C.

Nota allergia: contiene sulfiti

Gradazione alcolica: 10.50 %