Carmenere Magnum HK - 2018 - 1,50 lt. - Tenuta San Leonardo
Descrizione del prodotto
Uvaggio:
Il Carmenère di San Leonardo nasce da uve di carmenère provenienti dalle vigne più antiche della tenuta.
Zona:
Località San Leonardo - Borghetto A/Adige - Avio (TN).
Resa:
35 - 70 hl per ettaro.
Vinificazione:
Le uve sono vinificate esclusivamente in vasche di cemento da 50 a 80 hl con numerose follature alla mano. Cernita a mano su tappeto, diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione e maturazione delle vinacce per un lungo periodo con ripetute folature giornaliere. Sfecciatura a freddo del mosto per decantazione naturale. Primi mesi di maturazione in tini di cemento, 18 - 24 mesi in barriques di primo, secondo e terzo passaggio. Affinamento in bottiglia per almeno 3 anni, prima della commercializzazione.
Descrizione:
Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Si esprime con notevole intensità di profumi, dal peperone verde ai piccoli frutti di bosco. Il gusto è pieno, caldo, da giovane leggermente erbaceo con gli anni diventa di grande rotondità e con una persistenza aromatica intensa estremamente lunga. Vino di straordinaria personalità e longevità.
Abbinamento:
Carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio:
16°C.
Invecchiamento possibile:
ulteriori 5 - 10 anni.
Bottiglia da:
1,5 litri bottiglia Magnum.
a. 2007 Doctorwine: 95 of 100 Points. "Doctorwine" ha valutato il vino "Guerrieri Gonzaga Tenuta San Leonardo Carmenere" dalla vendemmia 2007 il 01.05.2013 con 95 di 100 punti. a. 2010 Jeannie Cho Lee: 90 of 100 Points. "Jeannie Cho Lee" ha valutato il vino "Guerrieri Gonzaga Tenuta San Leonardo Carmenere" dalla vendemmia 2010 il 01.05.2017 con 90 di 100 punti.
Gradazione alcolica: 11.50 %
Gradazione alcoolica: 11.50 %
Nota allergia: contiene sulfiti