Lombata iberica pura (tagliato a mano) 12 x 80 gr. - Cinco Jotas

Esposizione con 12 autentici "Cinco Jotas" affettati a mano di puro filetto iberico puro di ghianda affettato a mano..... gli unici certificati da "5 Jotas" affettati a mano dai propri maestri affettatori.

La lombata iberica pura di ghiande "Cinco Jotas" è ottenuta dal muscolo iliospinale di suini iberici puri al 100% allevati nei vasti pascoli della penisola iberica e nutriti con ghiande durante il periodo di ingrasso di "Montanera". Durante il processo di produzione si eliminano il grasso esterno, l'aponeurosi e i tendini, dopodiché il lombo viene salato, marinato e insaccato in un budello naturale.

A completa maturazione ha una forma leggermente piatta e arrotondata. Dopo la stagionatura ottimale in cantina, i lombi vengono sottoposti ad un rigoroso processo di selezione per garantire che solo i migliori, che raggiungono gli standard organolettici più squisiti e che offrono una qualità ineguagliabile, vengano infine scelti per fregiarsi del marchio "5J", famoso in tutto il mondo.

Il "5 Jotas" Pure Iberian Cured Loin ha un leggero sapore di peperone rosso (paprika) con un piacevole retrogusto affumicato.

Presentazione: Lombo confezionato sottovuoto, all'interno di un attraente espositore in cartone.