Prosciutto Serrano "Maturo Riserva" (Fiocco) ca. 3,7 kg. - Mariano Gómez

Mariano Gomez "Añejo Reserva" (Riserva di stagionatura) I prosciutti Serrano sono unici, perché vengono prodotti uno per uno, selezionando solo le migliori materie prime, aggiungendo pochissimo sale e curandoli durante l'intero processo.

Ad ogni prosciutto viene dato abbastanza tempo per una corretta stagionatura, con pazienza, e sempre strategicamente posizionato nei loro essiccatoi naturali. Solo in questo modo è possibile garantire appieno la qualità dei Prosciutti Serrano Mariano Gomez. Questa lavorazione attenta e lenta, dove ad ogni prosciutto viene dato il tempo esatto di stagionatura, fa sì che ogni prosciutto raggiunga il suo punto ottimale di stagionatura, aroma e sapore. Garanzia di qualità: Dal momento in cui i prosciutti entrano negli stabilimenti di Mariano Gomez fino a quando partono, pronti per il consumo, sono monitorati da un sistema di tracciabilità, garantendo così la sicurezza alimentare dei prodotti dall'inizio alla fine.

Presentazione: "Maza" (la parte del prosciutto che ha più carne magra - la parte principale del prosciutto), che viene confezionato sottovuoto singolarmente.

Stagionatura: 20 - 22 mesi