Prosciutto Iberico di Bellota disossato ca. 5,2 kg. - Víctor Gómez
Descrizione del prodotto
Il prosciutto iberico di Bellota di Guijuelo (Salamanca, Spagna) viene prodotto con la temperanza artigianale che meritano la sue carni morbide, untuose e fragranti. E' sicuramente uno degli esemplari più squisiti, frutto di una cura costante durante la fase dell'allevamento. Si caratterizza per una consistenza percorsa dalle tipiche vene bianche del prosciutto iberico.
La cura artigianale che la Víctor Gómez, basandosi su antiche ricette familiari, dedica ai suoi prodotti durante le fasi di allevamento, preparazione ed essiccazione conferisce loro tutto il sapore dell'esperienza e della tradizione.
Sia da degustare a casa tua sia al ristorante, il prosciutto iberico di Bellota della Víctor Gómez nella sua versione disossata ti permette di apprezzare il sapore di un buon prosciutto nella maniera più semplice e pratica.
Bellota: Si tratta del tipo di alimentazione che prevede che gli animali, allevati in completa libertà fra i pascoli, si nutrano esclusivamente di ghiande (las bellotas in spagnolo).
Presentazione: Prosciutto disossato confezionato sottovuoto.
Stagionatura: + 30 Mesi.
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