Cecina affumicata (Manzo) da Leon ca. 1 kg. - Arau

In spagnolo, la parola 'Cecina' significa fondamentalmente "carne che è stata salata e asciugata per mezzo di aria, sole o fumo".

Questa Cecina artigianale è prodotta da Embutidos Arau, un'azienda familiare con oltre 150 anni di tradizione, che utilizza solo il meglio della carne bovina.

Si produce nella provincia di Leon (Spagna), dove si trova il 95% di tutta la produzione di questa prelibatezza. Questa zona ha un clima secco e salubre che la rende l'enclave ideale per la produzione artigianale di questa carne bovina stagionata. Si tratta di carne bovina di prima scelta, leggermente affumicata e con un bassissimo contenuto di sale.

L'effetto dell'affumicatura durante il processo di stagionatura gli conferisce un sapore molto particolare e distinto.

Peso netto: 1 kg (circa).

Presentazione: Cecina affumicata, confezionata singolarmente sottovuoto.