Miele da Melata 500 gr. - Apicoltura Dolomiti
Descrizione del prodotto
Miele da Melata 500 gr. - Apicoltura Dolomiti
Il miele da melata deriva dalla rielaborazione da parte delle api di una sostanza secreta da alcuni insetti (la melata) che si nutrono della linfa di particolari piante, ne trattengono le sostanze azotate e ne espellono i liquidi in eccesso ricchi di zuccheri. E' di colore ambrato scuro e non cristallizza.
In bocca il sapore è pieno, aromatico, poco dolce rispetto ai mieli di nettare. Particolarmente apprezzata da chi svolge attività sportiva, la melata ha effetti benefici anche sul sistema nervoso.
La complessità aromatica della melata di bosco si accentua accostata a formaggi di medio impasto, formaggi asciutti, non troppo grassi, ma ben si sposa anche a carni bollite, nel latte tiepido risalta la componente maltata.
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